Pâté de boudin noir aux pommes de terre, 110 gr

Pâté de Boudin Noir de Pommes de Terre 110 gr Finca La Barca

Découvrir : Pâté de boudin noir aux pommes de terre 110 gr

Ce pâté gourmet capture l'essence de la morcilla patatera, charcuterie emblématique de Cáceres. Il associe du porc sélectionné, des pommes de terre du jardin et du paprika fumé de La Vera, le tout agrémenté d'une touche d'huile d'olive vierge extra. Le résultat est une pâte crémeuse au goût authentique et à la texture onctueuse, reflet de la tradition culinaire d'Estrémadure. Chaque pot de 110 g est fabriqué en petites quantités, préservant ainsi l'authenticité et la qualité qui distinguent Finca La Barca.

Utilisation et accords mets et vins : Pâté de pommes de terre et boudin noir

Polyvalent et délicieux, ce pâté offre de multiples possibilités :

• Tartiner sur du pain : dégustez-le sur des regañás, des gressins ou du pain grillé croustillant en guise d'apéritif gourmand.
• Sauces et garnitures : ajoute de la profondeur aux sauces pour viandes, légumes ou pommes de terre et enrichit les garnitures pour croquettes et empanadas.
• Pâtes et riz : Incorporez-en une cuillerée dans des risottos ou des pâtes pour une touche riche et fumée.
• Œufs et omelettes : Incorporez du pâté dans des omelettes, des œufs brouillés ou des quiches pour une expérience unique.
• Accords : À associer avec des vins rouges jeunes ou des bières artisanales au goût doux.

Préparation et commercialisation

La morcilla patatera (boudin noir ) est traditionnellement préparée avec de la viande et du gras de porc, des pommes de terre bouillies et du paprika de La Vera . Ce pâté est haché et mélangé à des ingrédients de haute qualité : porc (33,5 %), eau, pommes de terre déshydratées, huile d’olive vierge extra , paprika fumé, sel et épices. Une émulsion onctueuse de protéines et de lait lui confère une texture onctueuse. Conditionné en bocaux en verre de 110 g , il est pasteurisé pour garantir la sécurité alimentaire. Sans gluten, il est prêt à consommer. Il est recommandé de le conserver dans un endroit frais et sec, au réfrigérateur après ouverture, et de le consommer dans les 7 jours maximum.

Histoire et origine

La Morcilla patatera (boudin noir de pommes de terre) est une saucisse ancestrale d'Estrémadure à base de porc, de pommes de terre et de paprika fumé. Apparue comme une façon d'utiliser les ingrédients de base de l'abattage du porc, elle est devenue au fil du temps un symbole culinaire de Cáceres. Finca La Barca honore cette tradition en la transformant en un pâté alliant saveur maison et praticité, tout en conservant l'essence de la recette originale.

Caractéristiques:

• Format : pot en verre de 110 g.
• Ingrédients principaux : viande et graisse de porc (33,5%), pomme de terre, eau, huile d'olive extra vierge, paprika de La Vera, épices et protéines de soja.
• Texture : crémeuse et tartinable.
• Saveur : intense et épicée avec des notes fumées.
• Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec ; réfrigérer après ouverture.
• Allergènes : Contient du lait et du soja ; peut contenir des traces d’œuf, de noix et de poisson.
• Origine : Estrémadure, Espagne.

Questions fréquemment posées sur le pâté de boudin noir aux pommes de terre 110 g :

Ce qui rend ce pâté unique ? Sa préparation associe le boudin noir traditionnel à l'huile d'olive et au paprika fumé, offrant une saveur authentique de Cáceres à tartiner.

Comment l'utiliser en cuisine ? Il est parfait pour tartiner du pain, préparer des sauces pour viandes et légumes, enrichir des plats de pâtes et de riz, ou encore ajouter à des omelettes et des quiches.

Convient-il aux personnes cœliaques ? Oui, il est sans gluten, mais il contient du lait et du soja.

Comment le conserver ? À conserver dans un endroit frais et sec avant ouverture. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 7 jours.

D'où vient le boudin noir de pomme de terre ? Le boudin noir de pomme de terre est originaire de la province de Cáceres et fait partie intégrante de la tradition culinaire d'Estrémadure.