Paprika fumé doux, 70 gr

Paprika Fumé Doux 70 g Finca La Barca

Découvrez : Paprika fumé doux 70 g

Ce paprika fumé doux provient de la région de La Vera, en Estrémadure, et bénéficie de l' Appellation d'Origine Protégée . Il est élaboré exclusivement à partir de piments ñora mûrs et sains, séchés puis fumés lentement au bois de chêne vert pendant environ 15 jours. Ils sont ensuite moulus dans des moulins à pierre jusqu'à l'obtention d'une fine poudre rouge foncé. Sa saveur est douce et sucrée , sans piquant, mais avec de profondes notes fumées qui apportent une touche d'authenticité à vos recettes. La boîte de 70 g préserve tout son arôme et sa couleur.

Utilisation et accords : Paprika fumé doux

Ce condiment est très polyvalent en cuisine :

• Ragoûts et ragoûts : rehausse la saveur des lentilles, des ragoûts, des soupes et des bouillons.
• Viandes et saucisses : idéal pour mariner les viandes, les chorizos ou les boudins et ajouter de la couleur et de l'arôme aux rôtis et aux barbecues.
• Poissons et fruits de mer : utilisez-le dans des sauces pour le poulpe, les crevettes à l'ail ou la morue.
• Plats de riz et de pâtes : indispensables dans les paellas, les plats de riz, les fideuás ou les pâtes aux légumes.
• Sauces et vinaigrettes : Ajoutez une cuillère à café à la mayonnaise, à l'aïoli, aux vinaigrettes ou au houmous pour une touche fumée.
• Garnitures : Saupoudrer sur des patatas bravas, des œufs au plat, des fromages frais ou de l'avocat.

Préparation, maturation et commercialisation

Les poivrons sont sélectionnés à maturité optimale. Ils sont ensuite fumés lentement au bois de chêne et de chêne vert pendant environ deux semaines, un procédé qui confère au paprika son arôme fumé caractéristique et favorise sa conservation naturelle. Après séchage, ils sont broyés dans des moulins à pierre centenaires jusqu'à l'obtention d'une poudre homogène. Le paprika doux Finca La Barca est conditionné en boîtes métalliques de 70 g, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Ce produit est 100 % paprika fumé, sans additifs ni ingrédients artificiels, et est exempt de gluten et d'OGM.

Histoire et origine

Le Pimentón de La Vera possède une tradition séculaire. Les moines hiéronymites ont introduit la culture du poivre dans la région au XVIe siècle, et depuis lors, sa production est liée à la méthode de fumage dans des séchoirs chauffés au bois de chêne. L' Appellation d'Origine Protégée garantit que l'ensemble du processus, de la culture à la mouture, est réalisé dans la région de La Vera selon des pratiques artisanales. La variété douce est obtenue à partir de piments ñora doux, qui offrent une saveur douce et un arôme profond, sans aucune piquante.

Caractéristiques:

• Poids net : 70 g.
• Variété : Paprika doux de La Vera, fabriqué avec des piments ñora.
• Saveur et arôme : doux et onctueux, avec des notes fumées intenses et une couleur rouge vif.
• Procédé : séchage et fumage au bois de chêne pendant 15 jours et broyage à la pierre.
• Ingrédients : 100% paprika fumé ; sans additifs ni colorants.
• Certification : Appellation d'Origine Protégée "Pimentón de La Vera".
• Allergènes : Ne contient pas de gluten ni d'autres allergènes déclarés.
• Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec ; bien refermer la boîte après chaque utilisation.
• Origine : La Vera, Cáceres, Espagne.

Questions fréquemment posées sur le Paprika Fumé Doux 70g :

Ce qui le rend unique ? Son bois de chêne artisanal et sa certification d'Appellation d'Origine garantissent une saveur authentique, douce et fumée.

Est-ce épicé ? Non, la version sucrée utilise des piments ñora qui ajoutent saveur et couleur sans être piquants.

Contient-il des additifs ou du sel ? Non, il est uniquement composé de piments fumés et moulus.

Peut-on l'utiliser dans les régimes végétaliens et sans gluten ? Oui, c'est un produit 100 % végétal et sans gluten.

Comment le conserver ? Conservez la boîte dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité ; refermez bien le couvercle après chaque utilisation pour préserver son arôme.

Quels plats sublime-t-il ? Il rehausse les soupes, les ragoûts, les viandes, les poissons, les plats de riz, les pommes de terre et les sauces, en leur apportant couleur, arôme et une saveur fumée sans le piquant.