Palourdes au Naturel du Galicien Rias 20/24 pièces, 120 grs

Palourdes au naturel des rias galiciennes 20/24 pièces, 120 grs

Que trouve-t-on dans ce produit ?

La palourde est un Vivaldo qui vit enfoui dans le sable de la zone intertidale. Ce domaine devient, pendant quelques mois de l'année, une authentique ferme où hommes et femmes récoltent ce précieux fruit de mer.

C'est l'une des bouchées les plus exquises des Rías galiciennes, toujours protégées par le Certificat d'Origine « Pesca de Rías, de onde se non?

Les palourdes proviennent principalement de l'estuaire d'Arosa et également de l'estuaire de la Noya. Clairement différencié d'ailleurs par sa texture et sa saveur exquise. La palourde blanche vivante et fraîche (Venerupis Pallastra) est utilisée comme matière première.

Celles-ci sont purifiées à l'eau de mer, et une fois propres et sans sable, elles sont placées manuellement dans la canette pour être parfaitement présentées.

La tradition galicienne de la conserve de Los Peperetes

Préparé par Peperetes, il évoque quelque chose d'agréable, d'appétissant, de désiré, de savoureux, de différent. C'est l'essence de nos produits et ce que vous découvrirez dans chacune de nos canettes. Notre objectif est d'offrir la meilleure qualité de conserves, à la hauteur des palais les plus exquis.

Le processus commence par une sélection rigoureuse de la matière première, en choisissant uniquement des produits frais dans leur saison optimale de consommation, en nous fournissant sur les meilleurs marchés de poissons et fruits de mer galiciens les meilleures qualités et tailles.

D'une génération à l'autre se transmet l'un de nos grands secrets : le soin apporté à la préparation de chaque produit grâce à des méthodes artisanales, déjà oubliées dans l'industrie moderne ; que seul un niveau de production limité peut être autorisé.

L'ensemble du processus s'accompagne d'un contrôle qualité strict, surveillant à la fois la matière première et la production de chaque boîte. Notre forte exigence nous permet d'offrir un produit artisanal unique et de haute qualité.

Propriétés des palourdes :

• Ils se distinguent sur le plan nutritionnel par leur teneur en protéines et leurs quantités remarquables de fer.
• Ils contiennent de la vitamine B12 (indispensable par exemple pour la bonne humeur et pour lutter contre la dépression), de la vitamine C (bénéfique pour la peau) ou de la vitamine A (pour les os et le renforcement du système de défense de l'organisme), entre autres vitamines.
• La présence de taux élevés d'acides gras, tels que les oméga 3, et très faibles en graisses saturées, leur confère des propriétés anti-inflammatoires, en même temps qu'ils réduisent le mauvais cholestérol ou LDL, ce qui favorise le bon fonctionnement du système cardiovasculaire. De plus, leur faible charge calorique en fait des alliées pour les régimes amaigrissants.
• Et venant de la mer, sa teneur remarquable en iode, magnésium, acide folique, manganèse, sélénium, potassium et zinc, entre autres, ne peut être oubliée.

Ingrédients

Palourdes des estuaires galiciens, Eau, Sel, Allergènes