Mayonnaise fumée, 120 ml

Mayonnaise à l'huile d'olive fumée 120 ml Finca La Barca

Découvrir : Mayonnaise à l'huile d'olive fumée

Notre mayonnaise à l'huile d'olive fumée allie l'onctuosité d'une mayonnaise traditionnelle à la saveur unique de l'huile d'olive fumée Finca La Barca, élaborée à partir d'olives Arbequina et fumée au bois de chêne vert selon un procédé artisanal. Présentée dans un pot pratique de 120 ml, cette tartinade gourmande offre une texture onctueuse et un équilibre parfait entre notes fumées et délicates. Son arôme profond et son caractère unique en font une vinaigrette incontournable pour ceux qui recherchent une touche d'originalité dans leurs plats.

Utilisations et accords : Mayonnaise à l'huile d'olive fumée

Grâce à sa polyvalence, cette mayonnaise s'adapte à de multiples préparations :

• Viandes grillées et barbecues : rehausse la saveur des viandes rouges et blanches.
• Poissons et fruits de mer : idéal pour accompagner des crevettes, des calamars ou des poissons grillés.
• Sandwichs, burgers et snacks : ajoutez une touche fumée et crémeuse.
• Salades, pommes de terre et légumes rôtis : Tartinez-le sur des pommes de terre rôties ou mélangez-le à des légumes pour rehausser leur saveur.
• Excellent comme base pour les sauces maison, l'aïoli et les vinaigrettes pour trempettes et apéritifs.
• Il se marie bien avec les tapas et les fritures comme les croquettes, les empanadas ou les calamars à la romaine.

Préparation, affinage et commercialisation

Cette mayonnaise est élaborée avec 27,5 % d'huile d'olive fumée Arbequina , issue d'un fumage naturel au bois de chêne vert. Elle est mélangée à de l'huile de tournesol, de l'eau, du jaune d'œuf en poudre, du jus de citron, du sel, du vinaigre d'alcool, des stabilisants (gomme de guar, gomme xanthane, sirop de glucose, monostéarate de polyoxyéthylène sorbitane), du sucre et un arôme de fumée. Après une émulsion minutieuse, la mayonnaise est conditionnée en pots en verre de 120 ml et pasteurisée pour garantir sa conservation. Sans gluten , elle convient aux personnes intolérantes au gluten. Il est recommandé de la conserver dans un endroit frais et sec ; une fois ouverte, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 7 jours.

Histoire et origine

La mayonnaise est un classique de la cuisine méditerranéenne. Chez Finca La Barca, nous la réinventons en l'associant à notre huile d'olive fumée, un produit né en Estrémadure selon la tradition du fumage au bois de chêne. Cette huile offre une profondeur aromatique unique qui transforme une simple mayonnaise en une vinaigrette gourmande. Nous allions ainsi la tradition culinaire de la sauce à l'innovation de nos produits fumés pour offrir une expérience surprenante.

Caractéristiques:

• Poids net : 120 ml.
• Ingrédients principaux : huile de tournesol, huile d'olive fumée 27,5% (olives Arbequina fumées au bois de chêne), eau, jaune d'oeuf en poudre, jus de citron, sel, vinaigre d'alcool, stabilisants (gomme de guar, gomme xanthane, sirop de glucose, monostéarate de polyoxyéthylène sorbitan), sucre, arôme de fumée, antioxydants.
• Saveur et arôme : crémeux, avec des notes fumées et une touche d'agrumes.
• Texture : lisse et homogène.
• Couleur : crème pâle.
• Présentation : Pot en verre de 120 ml avec bouchon de sécurité.
• Allergènes : Contient des œufs et des sulfites ; sans gluten.
• Conservation : À conserver dans un endroit frais et sec ; à conserver au réfrigérateur après ouverture et à consommer dans la semaine.
• Origine : Estrémadure, Espagne.

Questions fréquemment posées sur la mayonnaise à l'huile d'olive fumée 120 ml :

Ce qui rend cette mayonnaise unique ? L'ajout de notre huile d'olive fumée au bois de chêne lui confère une saveur intense et des arômes fumés que l'on ne retrouve pas dans une mayonnaise traditionnelle.

Convient-elle aux personnes atteintes de la maladie cœliaque ? Oui, cette mayonnaise est sans gluten, mais elle contient des œufs et des sulfites.

Comment le conserver ? À conserver dans un endroit frais et sec. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 7 jours environ.

Convient-il aux végétariens ou aux végétaliens ? Il contient du jaune d'œuf, il ne convient donc pas aux végétaliens. Il peut être consommé par les végétariens ovo-lactosiques.

Pour quels plats est-il recommandé ? Il accompagne parfaitement les viandes grillées, le poisson, les fruits de mer, les hamburgers, les sandwichs, les salades, les pommes de terre, les légumes rôtis et sert de base à des sauces et vinaigrettes maison.

Quelle quantité d'huile d'olive fumée contient-elle ? Cette recette contient 27,5 % d'huile d'olive fumée, ce qui lui confère une saveur fumée prononcée et équilibrée.