Coin Fromage Manchego Guéri De 250 Environ.


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Coin de fromage manchego guéri D. O. P Que trouvons-nous dans ce produit? Un fromage manchego séché pendant 4 à 6 mois, ce qui donne une saveur intense de la bouche. Un grand fromage d'appellation d'origine, un excellent compagnon pour les snacks sucrés et salés, de sa qualité et de grande saveur font de ce fromage un grand compagnon gastronomique Comment est le fromage manchego guéri? Le fromage à la porte d'une hausse de la maturation, le fromage est semi-durci, se situe entre 4 et 7 mois. Il a très peu d'eau et est très gras (le moins approprié pour les personnes qui sont sur un régime alimentaire). En plus de sa saveur est très forte depuis qu'il est grandement améliorée par la maturation. Peut-être vieilli pendant des années, de cette façon, vous obtenez plus de saveurs complexes que vous pouvez obtenir à retenir des noix, des épices ou des fruits. En outre, les fromages à certains moments peuvent avoir subi des processus de salage ou de fumer, en ajoutant plus de saveurs pour le produit final. Appellation d'origine protégée Fromage Manchego Le fromage manchego est un fromage à pâte pressée qui est fait avec du lait de brebis de la race Manchega. Il a une maturité d'un minimum de 30 jours pour les fromages, d'un poids inférieur ou égal à 1,5 kg, et de 60 jours pour le reste de formats, et une maturation maximale de deux ans. Zone géographique La zone de production doit être situé dans les provinces d'Albacete, Ciudad Real, Cuenca et Tolède. Le domaine de la production et de la maturation du fromage manchego coïncide avec la zone de production, la région de Castille-La Manche. Une recette traditionnelle et de l'artisanat C'est un fromage de forme cylindrique à faces planes. Sa hauteur maximale est de 12 cm, un diamètre maximum de 22 cm et d'un poids allant jusqu'à 4 kg Son écorce est dure et exempt de parasites, de couleur jaune pâle ou vert-noirâtre. La pâte est ferme, compacte, de couleur blanche à ivoire-jaune, et peut présenter de petits yeux inégalement répartie. Le goût est acide, fort et savoureux qu'il peut être quelque chose de piquant dans les fromages très guéris. Goût agréable et particulière en raison de la lait de brebis de la manche. Un appariement est différent pour chaque fromage Il est populairement connu que les fromages jumelé avec le vin, surtout si elle est rouge. Il y a une règle d'imposition concernant la relation harmonieuse entre le vin et le fromage. Au moment de l'échantillonnage d'une table, il est important de trouver l'équilibre d'un vin qui permettra d'harmoniser d'une manière générale avec la plupart des fromages et qui va également selon les goûts personnels. Un semi-dur fromage peut être consommé avec un vin blanc sec qui équilibre l'acidité de ces fromages, un jeune rouge ou macération carbonique est aussi une bonne option. Et même une rose réfrigérés ou mousseux. En termes de fromages et fromages, nécessitent des vins avec plus de corps, de ne pas accentuer l'intensité de ces fromages, mais l'équilibre correctement. Pour ce faire, choisir les vins blancs ou fermenté avec certains baril de vieillissement sont une bonne option, comme c'est un vin rouge crianza ou de la reserva. Si nous voulons un vin qui est plus douce, une rose corps puissant ou un vin mousseux avec beaucoup de force. Ingrédients Lait pasteurisé de lait de brebis, sel, enzymes lacticos, de la présure et des conservateurs (lysozyme)

 
Fiche technique
DéveloppementL'artisanat
FormatL'emballage sous vide
Poids Net250 grammes
AllergènesLes œufs
Appellation d'origine protégéeLe Fromage Manchego
SaborFuerte
CuraciónCurado
Tipo de LecheLeche de Oveja
Zona de ProducciónCastilla La Mancha
 
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