Chorizo de Bellota 100% Ibérique, en boîte individuelle de 80 grammes,

Chorizo ​​de Bellota 100% Ibérique, Etui individuel 80 grs, Belloterra

Le chorizo ​​​​est une saucisse de viande originaire de la péninsule ibérique , également traditionnelle dans la cuisine latino-américaine et dans d'autres régions d'influence culturelle espagnole et portugaise, où elle peut faire partie de la cuisine fusion .

Le nom chorizo ​​a un usage plus restreint en Espagne, où cette saucisse a toujours de l' ail et du paprika , ce qui lui donne sa saveur caractéristique et sa couleur rouge ; en Amérique latine, le chorizo ​​​​peut désigner d'autres types de saucisses (le chorizo ​​ibérique est connu dans cette région sous le nom de chorizo ​​espagnol).

En Espagne c'est un saucisson (bien aérien, bien fumé ), fabriqué principalement à partir de porc haché et mariné avec des épices , le plus caractéristique étant le paprika , qui est l'élément le plus distinctif du chorizo ​​​​par rapport aux autres saucisses , et aussi celui qui lui donne sa couleur rouge caractéristique et sa saveur légèrement épicée. La peau de ce type de saucisse est généralement de l' intestin grêle de porc , bien que le gros intestin de celui-ci soit également utilisé pour la variété de chorizoculaire . En Espagne, pour qu'une saucisse soit appelée chorizo , elle doit nécessairement contenir du paprika et de l' ail ; cela le différencie du chorizo ​​des autres pays. L'omelette est populaire chorizo .

Fabriqué à Belloterra,  Prendre soin des détails de la production et de la transformation de l'ibérique. Nous profitons de notre environnement unique, garantissons la qualité du processus de production et appliquons un savoir-faire traditionnel tout en continuant à investir dans un processus continu d'innovation.

Les installations de Belloterra sont situées à Añora, au cœur de la région de Los Pedroches, dans la partie nord de la province de Cordoue. Cette enclave permet de nourrir le porc ibérique avec la meilleure matière première : le gland de chêne vert, dont la teneur élevée en sucres naturels confère au jambon Los Pedroches sa saveur sucrée caractéristique.

Sans oublier la gestion et la commercialisation efficaces de nos produits, nous sommes fortement engagés dans la revalorisation de notre secteur avec la même culture et la même tradition qui tournent autour de lui depuis des siècles.

Propriétés du jambon de bellota

• Il réduit le risque de souffrir de maladies cardiovasculaires, prévenant l'augmentation de la pression artérielle et la thrombose.
• Diminue la présence de lipides nocifs et augmente les antioxydants.
• Il contient des graisses bénéfiques pour augmenter le « bon » cholestérol, le HDL et réduire le LDL (le « mauvais » cholestérol).
• Sa viande est une bonne source de potassium et apporte de nombreuses vitamines comme la thiamine, la rivoflavine, la vitamine B12, la niacine et la vitamine B6.
• Riche en minéraux tels que le fer, le phosphore, le magnésium, le zinc et le potassium .

Ingrédients : Porc ibérique, porc maigre, sel, poivre noir, muscade, sucre et conservateur.