Huile d'Olive Extra Vierge Cortijo de Suerte Alta Organique

Huile d'olive extra vierge biologique Cortijo de Suerte Alta, 500 ml.

Que trouve-t-on dans ce produit ?

Nous vous présentons une huile d'olive extra vierge de catégorie supérieure. Obtenu directement à partir des olives Arbequina et uniquement par des procédés mécaniques. Récolté en véraison, en novembre, lorsque le fruit prend la couleur de la bouteille et une qualité maximale. Il a une teneur élevée en antioxydants naturels, ce qui le rend particulièrement bon pour la santé et la stabilité.

Intensité moyenne avec de douces notes de chlorophylle, à la fois feuillues et herbacées. Très harmonieux en bouche et évolue avec persistance vers l'amande mûre.

Appartenant à la famille

Le Cortijo de Suerte Alta est une propriété familiale située sur la rive droite de la rivière Guadajoz à côté de la ville d'Albendín, municipalité de Baena, Cordoue, dans le centre de l'Andalousie, au sud de l'Espagne.

En 1924, les marquis de Bedmar ont commencé la transformation du domaine en une oliveraie, auparavant utilisée pour les pâturages et les céréales. La plantation a été réalisée avec des arbres de trois pieds disposés en quinconce, distants de 13 mètres et avec une densité de 75 arbres/hectare.

Les oliviers traditionnels de la région de Baena, picudos, hojiblancos et picuales, ont été plantés entre eux, comme c'était la coutume de l'époque, pour favoriser la pollinisation et le contrôle du dépassement. Les olives des fermes familiales ont été broyées dans le moulin situé dans la ferme de la ferme et dans un autre moulin familial à Cabra voisin.

L'actuel propriétaire, Marquis de Prado, petit-fils des précédents, reprend Suerte Alta à partir de 1986. La plantation d'oliveraies avec des arbres d'un pied à charpente de 7x7 mètres est achevée, avec une densité moyenne de 205 arbres/hectare.

En 1996 la reconversion de la ferme en Culture Ecologique a commencé sous le contrôle du CAAE et les travaux de transformation en irrigation de l'oliveraie ont commencé.

Actuellement Suerte Alta consacre une superficie de 255 hectares aux oliveraies, 80% d'oliveraies traditionnelles avec une production annuelle moyenne de 250 000 kg d'huile.

Propriétés : Bien manger est délicieux, sain et vous fait vous sentir bien et heureux

L'huile d'olive contient des propriétés aux nombreux bienfaits pour la santé et la beauté, toutes deux étroitement liées.

Parmi les huiles, l'huile d'olive est la plus riche en acide oléique, une graisse monoinsaturée , avec un effet bénéfique sur le cholestérol.

C'est un parfait protecteur cardiovasculaire naturel . Il a été prouvé que la consommation d'huile d'olive prévient la mort cellulaire, car elle contient parmi ses composants antioxydants et de toutes les huiles, la variété Picual en a la teneur la plus élevée.

En raison de sa teneur en oléocanthal, l'huile d'olive a une action anti-inflammatoire qui pourrait aider à réduire les douleurs associées aux articulations et aux muscles. Une étude récente a déterminé que les personnes qui consomment fréquemment de l'huile d'olive dans leur alimentation ont une incidence plus faible de cancer . Cet effet important pourrait être lié à sa teneur élevée en acide oléique, qui est l'acide gras prédominant dans cet aliment.

L'huile d'olive est capable de réduire les cas de diabète de type II jusqu'à 50%