Anchois de Santoña dans l'Huile d'Olive 50g de Juanjo


ANCHOASJUA50

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Anchoas del Cantábrico, hechas a mano, lata 50 grs, tamaño de la anchoa pequeño, 8 filetes totales, en aceite de oliva.

¿Qué encontramos en este producto?

Anchoas de elaboración a mano, con la mejor materia prima de la costera del Cantábrico, en este formato encontramos anchoa pequeña, pero la de mejor sabor, no por ser más grandes las anchoas son mejores. Tenemos unas anchoas de gran calidad, en un formato perfecto para abrir y consumir en cualquier ocasión.

Tradición Conservera

Anchoas elaboradas mediante un proceso totalmente artesanal, utilizando la técnica de sobado a mano que consiste en retirar con redes la piel de cada uno de los peces extraídos del salazón, uno a uno. Con ello se mantienen todas las propiedades y características de la materia prima, antes de su fileteado manual.

Completamente limpias de espinas y raspas debido a su exhaustiva limpieza de cada filete individualmente. Su calidad es incuestionable, y tienen un sabor y una textura que enganchan al paladar desde el primer momento, además de una cuidada presentación.

Pueden disfrutarse solas o acompañadas de otros productos gourmets como unos deliciosos pimientos, que puedes encontrar en nuestra tienda online gourmet con todo tipo de productos artesanos.

La conservera Juanjo se creó en 1989 por un matrimonio que llevaba toda la vida trabajando en el sector los cuales estaban descontentos por la industrialización de los procesos de elaboración y decidieron crear su propia empresa para dedicarse a la elaboración artesanal de la anchoa y el bonito.

Por eso desde el comienzo se tuvieron claros los siguientes principios:

• Elaborar exclusivamente anchoa del cantábrico y bonito del norte con aceite de oliva de primera calidad con el grado justo para que mantengan su sabor y cualidades.

• Mantener los procesos artesanales y producir sólo las cantidades que garanticen la calidad y la frescura de la conserva. De este modo consiguen un producto completamente artesano, de máxima calidad y garantía.

Propiedades: Comer bien es, rico, saludable y te hace sentir bien y feliz

Las anchoas son ricas en omega-3 , que ayuda a disminuir los niéveles de colesterol y triglicéridos plasmáticos, también aumentando la fluidez de la sangre., previniendo trombos y coágulos.

Ricas en vitaminas B2, B3, B6, B9 y B12 todas ellas con importantes funciones. Vitaminas liposolubles como la A y la D, contribuyendo a la regeneración de tejidos y piel, favoreciendo la resistencia a las infecciones, y necesaria para el desarrollo del sistema nervioso y visión nocturna. La vitamina D ayuda a los niveles de calcio en sangre y favorece su absorción y fijación. Minerales, magnesio y yodo.

Descripción del envase

Es el formato ideal para un aperitivo solo o acompañado. Perfecto para disfrutar en cualquier momento y hacerlo especial. Los mayores peligros de la anchoa son la luz, el calor y el oxigeno, por lo cual los formatos en lata son los más adecuados para un perfecto estado de conservación de sus propiedades.

 
Fiche technique
Source Bocarte Engraulis Encarsicholus (anchoa del cantábrico)
L'emplacement de la conserverie Santoña (Cantabria) Espagne
Développement Pétrissage à la main
Diners 1/2 diners
Filets 6/8 Filets d'anchois
La taille de l'Anchois Petit
Huile Olive
Format Octavillo
Poids Net 50 grammes
Poids Égoutté 29 grammes
 
VÍDEOS

 

 
CONSEJOS

Las anchoas siempre deben de conservarse en el frigorífico hasta su degustación, una vez queramos disfrutar de estas, las sacaremos unos 15-20 minutos antes para que a temperatura ambiente el aceite y la sal se disuelvan de su posible solidificación a causa del frío.

Las anchoas deben abrirse y consumirse en su totalidad, la luz y el aire irán resecando las anchoas sobrantes y no estarán en las mismas condiciones que las primeras.

Siempre que sea posible una anchoa se conserva y se presenta mejor en formato de lata, más caducidad, mejor presentada por su forma horizontal que a la hora de colocarla es mejor.

En la lata no la afecta ni la luz, ni el aire y los vahos que se pueden generar en un tarro de cristal.

 
GARANTÍAS
  • Nos gusta hacer las cosas bien, por ello nos implicamos con cada cliente, en que este satisfecho de probar magníficos productos y todo llegue en perfectas condiciones.
  • Nuestra tienda gourmet lleva desde el 2012 entregando pedidos en España y Europa.
  • Hacemos llegar productos artesanos desde su origen a su casa en 24-72 horas.
  • Envíos normales, refrigerados y urgentes.
  • Si algo sale mal lo solucionamos pongase en contacto nosotros y lo resolvemos.

Exclusión de garantías y responsabilidad

  • Los fabricantes puede que modifiquen la composición de los productos y por ello te recomendamos que siempre leas las etiquetas, con los consejos y advertencias que viene en sus respectivos envases, lee estos y las instrucciones antes de consumirlos así tendrás la información más detallada y actual del mismo
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Jose-Ulpiano P. publié la 03/08/2019 suite à une commande passée sur 23/07/2019

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Buena

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AMPARO V. publié la 30/01/2019 suite à une commande passée sur 15/01/2019

5/5

Perfectas

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AMPARO V. publié la 05/01/2019 suite à une commande passée sur 14/12/2018

5/5

EXCELENTES

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Luis C. publié la 06/12/2018 suite à une commande passée sur 28/11/2018

5/5

muy buen producto

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Bañuelos Antonio Jose U. publié la 02/12/2018 suite à une commande passée sur 13/11/2018

5/5

La calidad es impresionantemente buena .Nosotros no las comemos , las degustamos ..... Y somos muy exigentes ....

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Blanca A. publié la 01/12/2018 suite à une commande passée sur 28/11/2018

5/5

Excelente

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