Fuet Bastonet truffé sous vide, 180 gr

Fuet Bastonet truffé sous vide 180 gr

Découvrir : Fuet Bastonet truffé sous vide 180 gr

Le Fuet Bastonet truffé est une version gourmande de cette charcuterie catalane. Il est élaboré à partir de viande maigre de porc mélangée à de la truffe noire (1 %) et farcie d' un boyau naturel . Après un affinage de 21 jours , il produit un fuet de 180 g au goût doux et aromatique, conditionné sous vide pour préserver ses arômes et garantir une expérience unique.

Utilisation et Accords : Fuet Bastonet truffé sous vide 180 gr

Son format sous vide et sa texture ferme en font un en-cas polyvalent pour toutes les occasions :

• Sur des planches de charcuterie avec des fromages à pâte molle et des noix.
• Comme ingrédient dans les sandwichs et le pain à la tomate .
• Tranché sur des salades vertes ou des pizzas maison.
• Pour accompagner des vins rouges jeunes ou des bières artisanales.

Préparation, affinage et commercialisation

Ce fuet est préparé avec de la viande de porc fine , du sel et des épices, auxquels on ajoute de la truffe noire pour rehausser son profil aromatique. Le mélange est enrobé dans un boyau naturel et séché en chambre ventilée pendant 21 jours , période durant laquelle il développe sa texture et sa saveur caractéristiques. Après affinage, il est tranché et conditionné sous vide en barres de 180 g, prêtes à être dégustées ou offertes.

Histoire et origine

Le Fuet Bastonet est originaire de la région de Vic, en Catalogne, et s'inscrit dans la tradition charcutière de Casa Riera Ordeix. L'ajout de truffe noire « Black Tuber Melanosporum » apporte une touche innovante à ce produit classique. La marque suit des procédés artisanaux et respectueux de l'environnement, garantissant une qualité exceptionnelle à chaque pièce.

Caractéristiques:

• Format : 180 g (barre sous vide).
• Ingrédients : porc, sel, dextrose, 1 % de truffe noire , poivre, antioxydant (ascorbate de sodium) et conservateur (nitrate de potassium). Boyau naturel.
• Origine : Vic (Catalogne), Espagne.
• Allergènes : sans gluten ni lactose ; convient aux cœliaques.
• Conservation : À conserver dans un endroit frais et sec ; une fois ouvert, à consommer dans les quelques jours.
• Intensité/saveur : onctueuse, sucrée et légèrement aromatique grâce à la truffe.
• Autres : affiné pendant 21 jours ; 100% naturel.

Questions fréquemment posées sur Fuet Bastonet Truffé Sous Vide 180g :

Ce qui rend ce fuet unique ? L'alliance de la viande de porc de qualité et de la truffe noire lui confère une saveur douce et aromatique unique, et son affinage court de 21 jours lui confère une texture tendre.

Peut-on le consommer dans le cadre d'un régime sans gluten ? Oui, il est sans gluten ni lactose, ce qui le rend adapté aux personnes cœliaques.

Comment le conserver au mieux ? À conserver dans un endroit frais et sec. Une fois ouvert, enveloppez-le dans du papier aluminium et consommez-le dans les jours qui suivent pour profiter de sa fraîcheur.

Quel est le meilleur accord ? Il se marie très bien avec les vins rouges jeunes, les bières artisanales et les pains aux tomates rustiques.