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Fromage Torta del Casar D. O. P, 600 grammes


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Fromage Torta del Casar D. O. P, sans gluten. Que trouvons-nous dans ce produit? Le fromage Torta del Casar est bien connu fromage avec D. O. P de la province de Cáceres. Son principal facteur de différenciation de la qualité des autres fromages est sa texture crémeuse avec la caractéristique de grasse, la fonte et le grain, doux, ou la valeur null. Caractéristiques principales: Élaboré avec du lait de brebis de race mérinos et entrefina. Une texture crémeuse, d'être un soft pâte à tartiner. Saveur Intense, fondante en bouche, légèrement amer. Saveur Intense, fondante en bouche, légèrement amer.. Un fromage qui est incroyable, doux et avec de multiples options avec D. O. P. tetilla fromage. Profitez de ce joyau de la cuisine galicienne.Un fromage qui est étonnant, que votre façon habituelle de dégustation est quitanto la croûte supérieure, comme si c'était un cap, et tachez de son intérieur. Profitez de ce joyau de la gastronomie. Appellation d'origine protégée "Torta del Casar" Torta del casar est un fromage fait avec du lait cru de brebis dans des troncs de la laine mérinos et d'atteindre ces objectifs, la réalisation de la coagulation avec de la présure végétale de cardo Cynara cardunculus, avec une période de maturation d'un minimum de 60 jours Zone Géographique: L'aire géographique de production du lait et du développement de la Torta del Casar comprend la province de Cáceres, Estrémadure. La production de lait et de fromage de la production, y compris les étapes d'ajout de présure, découpage, moulage, pressage, salage et l'affinage, devrait être réalisée dans la province de Cáceres. Une recette traditionnelle et de l'artisanat Torta del Casar est un fromage fabriqué dans la province de Cáceres (Estrémadure, Espagne) avec du lait cru de brebis. Son écorce, mi-dur, défini et bien différenciées à partir de la pulpe, avec une couleur dans les tons ocres, sans ajout de colorant. La pâte est d'une consistance doux à très doux, avec une couleur jaunâtre. La texture, le son fondamental de différenciation de la qualité de ce fromage, est d'une onctuosité modéré ou élevé, le flux, et le grain nulle ou faible. A la forme d'un cylindre avec une hauteur de 5 à 7 cm de diamètre, en fonction de la petite ou de grande taille, de 11 à 13 cm ou 14 à 17 cm Ingrédients Raw de lait de brebis, présure végétale, naturelle et le sel.

 
Fiche technique
DéveloppementL'artisanat
Poids Net350 grammes
SourceCáceres, Espagne
AllergènesSans Gluten
Appellation d'origine protégéeTorta del Casar
SaborFuerte
CuraciónSemi-Curado
Tipo de LecheMezcla de Leches
Zona de ProducciónAsturias
 
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Rocío G. publié la 03/05/2020 suite à une commande passée sur 22/04/2020

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