Fromage Picón Bejes-Tresviso, 365 Grammes.Env.


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Picón Bejes-Tresviso fromage, D. O. P, 365 grammes environ. Que trouvons-nous dans ce produit? Le picón Bejes-Tresviso le fromage est l'une de la famille bleue, un fromage de la saveur intense, un peu épicé, une odeur caractéristique pour le processus de développement naturel. Caractéristiques principales: Fromage à la texture semi-molle, que l'on peut se propager, de les combiner avec du pain, des saucisses, et même doux pour apprécier toutes ses nuances. Un fromage à la saveur et à l'odeur forte. Caractéristiques verdaceos-bleu, grâce à son processus naturel de vieillissement avec des spores. Si vous aimez le fromage, saveur intense, c'est un fromage à déguster, un vrai bijou condenominación d'origine protégée de picón Bejes-Tresviso fromage, un fromage de caractéristiques similaires, le fromage de Cabrales, comme ils sont élaborés dans les montagnes très proches, la Cantabrie et les Asturies. Prix Médaille d'or mondiale de fromage 2009 Médaille d'or de la III dégustation d'aliments 90 Appellation d'origine protégée fromage picón Bejes-Tresviso Le lait sera tout propre et, de vache, de brebis ou de chèvre, ou des mélanges de deux ou de trois types de lait. La proportion sera obligé, selon la saison de l'année, tandis que le Conseil de Réglementation de recommander le mélange parfait, pour obtenir une composition équilibrée en gras et en protéines. Aire géographique La zone de production du lait adapté pour le développement de la "Picón Bejes-Tresviso Fromage", comprend les communes de la Région de Liébana: Potes, Pesaguero, Cabezón de Liébana, Camaieño, Castro Cillorigo, Tresviso et Vega de Liébana et à la Municipalité de Peñarrubia, dans le sud-ouest de la Communauté Autonome de Cantabrie. Authentique Fromage Picón de Tresviso Fromage de Cantabrie, picos de Europa. Le domaine du développement et de la maturation de la Picón Bejes-Tresviso, coïncide avec la zone de production Une recette traditionnelle et artisanale. Fromage Picón Bejes-Tresviso est un fromage bleu fait en Cantabrie (Espagne) à partir de lait de vache A la forme d'un cylindre. Sa hauteur est de 7 à 15 cm; diamètre de 15 à 20 cm; son poids, 700-2.800 grammes. La croûte est fine, et de gris, avec des zones de couleur jaune-vert. Les pâtes sont gras, compact, et avec les yeux, de couleur blanche, avec des zones et des veines d'un bleu verdâtre couleur. Sa saveur est légèrement épicée. Cette picón fromage est vendu enveloppé dans des feuilles de plágano (Acer pseudoplatanus), qui est actuellement vendu enveloppé dans du papier d'aluminium doré à l'or et les légendes de Fromage Picon Bejes Tresviso Ingrédients Au lait cru de Vache, présure, ferments lactiques, présure, penicilium, et le sel. *Fromage et mûri dans les grottes naturelles, un minimum de 60 jours.

 
Fiche technique
DéveloppementTraditionnelle
Poids Net365 grammes
Appellation d'origine protégéePicón Bejes-Tresviso fromage

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