Fromage Idiazábal D. O. P 1300 grammes environ


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Idiazábal fromage artisanal Que trouvons-nous dans ce produit? Fromage affiné à pâte, faite avec du lait cru de brebis latxa. Un merveilleux fromage idiazabal avec appellation d'origine protégée, dans le format de nombre entier naturel. Idiazábal fromage artisanal conçu dans une petite fromagerie qui a remporté des prix importants de ces dernières années. Des prix et à l'Appellation d'Origine du fromage Idiazabal Ce fromage Idiazábal a le sceau d'authentification de l'Appellation d'origine Protégée, qui comprend des exigences rigoureuses de la fabrication du fromage (en termes de localisation de la production, et la guérison, car leurs ingrédients). Ce fromage Idiazábal a la reconnaissance, approuvé par les deux prix mondiaux, le Prix Mondial du Fromage 2016-17 Médaille d'Or du Monde Fromage 2018-2019 Médaille d'Argent du Monde Fromage 2018-2019 Médaille de Bonze Comment est le fromage idiazabal? Le fromage idiazábal est un fromage fabriqué dans le Pays Basque à base de lait de brebis latxa, une race autochtone soulevées par les bergers basques il y a plusieurs générations. Il n'est pas aussi blanc que la chèvre ou de vache. L'odeur est habituellement intense et caractéristique. Sur la base de l'heure et de la zone de production de lait peut détecter les différentes intensités des arômes épicés, acides, et doux.En général, c'est un fromage, compact, avec une élasticité pas très prononcé, assez ferme, où ils peuvent détecter granulaire pièces à mâcher sur elle, sans se grumeleux. Votre couleur, assez homogène englobe les nuances de l'ivoire au jaune paille; et sa saveur est assez intense (caractéristique du lait mûri). Un appariement est différent pour chaque fromage Il est populairement connu que les fromages jumelé avec le vin, surtout si elle est rouge. Il y a une règle d'imposition concernant la relation harmonieuse entre le vin et le fromage. Au moment de l'échantillonnage d'une table, il est important de trouver l'équilibre d'un vin qui permettra d'harmoniser d'une manière générale avec la plupart des fromages et qui va également selon les goûts personnels. Les recommandations pour le fromage idiazábal, sont les suivants vins (bien qu'en matière de goût, peuvent être combinés de façon optimale pour chacun): Les vins rouges de la Rioja ou de vins Ribera del Duero, aussi les vins blancs se combinent très bien avec la saveur de ce fromage. En outre, le fromage Idiazábal est consommé fréquemment avec des produits sucrés (comme les confitures de fruits, de miel, de pâte de coing et de fruits secs), et le salé (poivrons farcis, jambon ibérique ou anchois). Ingrédients Lait cru de brebis latxa

 
Fiche technique
DéveloppementL'artisanat
FormatL'emballage sous vide
Poids Net1300 gr
Appellation d'origine protégéeIdiazabal
SaborFuerte
CuraciónCurado
Tipo de LecheLeche de Oveja
Zona de ProducciónPaís Vasco

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