Fromage bleu La Peral , 400 gr environ.

Fromage bleu La peral 400 grs env. Sans gluten

Que trouve-t-on dans ce produit ?

Fromage bleu au lait de vache pasteurisé. Son poids est de 400 gr environ. Un fromage cylindrique, fort et sans gluten. Une fois terminé, c'est un fromage demi-bleu qui, avec un affinage approprié et au fil des jours, devient un fromage bleu avec une grande personnalité.

Caractéristiques principales:

• Fromage à pâte demi-ferme, avec un grand bouquet et crémeux.
• Un fromage au goût et à l'odeur forts, légèrement épicé.
• Blanc jaunâtre avec des tons bleus.
• Saveur forte et légèrement épicée.
• Idéal pour tartiner sur des toasts, ajouter aux salades et faire des sauces.

Se marie parfaitement avec un vin blanc

Récompenses

Médaille d'argent aux World Cheese Awards 2010.

Fromagerie artisanale.

Fromagerie familiale fondée en 1923. Depuis, ils fabriquent traditionnellement des fromages au lait de vache et de brebis bleuté, à la moisissure noble et qui s'affinent dans une cave naturelle située sous la fromagerie. Sa saveur unique et inimitable est due à la qualité de ses matières premières et à la combinaison de la technologie moderne avec la tradition et l'artisanat soigné dans sa préparation.

Ingrédients

Lait de vache pasteurisé, ferments lactiques, présure naturelle, sel, stabilisant (E-509), chlorure de calcium et pénicillium.