Fromage Atroncau Roxu Afuega"l Pitu D. O. P, 300 grammes


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Le fromage atroncau roxu est l'un des plus anciens fromages de Asturies avec D. O. P Afuega l pitu.

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Queso Atroncau Roxu Afuega'l Pitu D.O.P

¿Qué encontramos en este producto?

El queso atroncau roxu es uno de los quesos más antiguos de Asturias con D.O.P Afuega’l’pitu. Su principal característica es la incorporación a su mezcla de pimentón picante que provoca una sensación de picor agradable y un color rojo-anaranjado.

Características principales:

  • Elaborado con leche de vaca.
  • Una textura blanda siendo una pasta blanda-untable, volviéndose menos blanda medida que aumenta su maduración.
  • Sabor con un ligero picor.
  • Su color rojo-anaranjado.
  • Forma troncocónica, sin amasar.

Un queso sorprendente, que combina con todo tipo de platos: dulces, salados, pasta, carne, pescado… aportando un sabor picante agradable. Déjate sorprender por su sabor y sus múltiples opciones.

Denominación de origen protegida Afuega’l Pitu

El Afuega’l Pitu es un queso de los más antiguos y tradicionales de Asturias, siendo muy popular y un pilar de la gastronomía de Asturias. Un queso elaborado con leche de vaca pasterizada.

Zona Geográfica:

La zona geográfica de producción de la leche y todas las fases de la elaboración del queso, incluida su maduración comprende los municipios asturianos de: Morcín, Riosa, Santo Adriano, Grado, Salas, Pravia, Tineo, Belmonte, Cudillero, Candamo, Las Regueras, Muros del Nalón y Soto del Barco.

Receta tradicional y artesanal

El queso Atroncau Afuega'l Pitu es un queso elaborado en Asturias, (España).

Tiene forma troncocónica y una corteza natural de consistencia variable dependiendo de su maduración. Su peso varía entre 200 y 600 gramos con altura de 5 a 12 cm y un diámetro entre 8 y 14 cm en su base.

Ingredientes

Leche de vaca pasterizada, sal, cuajo, fermentos, lácticos y pimentón.

 
Fiche technique
DéveloppementL'artisanat
FormatBoîte
Poids Net300 grammes
SourceAsturias, Espagne
Appellation d'origine protégéeAfuega"l pitu
SaborMedio
CuraciónSemi-Curado
Tipo de LecheLeche de Vaca
Zona de ProducciónAsturias

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