Anchoas de Santoña en Aceite de Oliva 90 grs. Catalina


ANCHOASCAT90

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Anchoas del Cantábrico, artesanales, lata 90 grs, 14/16 filetes, de tamaño pequeño, en aceite de oliva.

¿QUÉ ENCONTRAMOS EN ESTE PRODUCTO?

Anchoas para los gourmets, de un tamaño algo mayor que las habituales, lo que permite apreciar el filete de anchoa de más calidad, textura, sabor y su punto de sal. Recomendado para 3/4 personas

CALIDAD DESDE SU ORIGEN A TÚ CASA (SU HISTORIA)

Estas anchoas son seleccionadas de los bocartes del cantábrico que son de un tamaño superior al habitual. Estas anchoas son seleccionadas cuidadosamente, y su elaboración es individual de cada filete y completamente artesanal mediante el sobado a mano.

Esta lata de 90 grs contiene entre 14 y 16 filetes de máxima calidad, que permite apreciar mejor su textura, su sabor y su punto de sal. Un producto para los gourmets, sabroso, delicioso y especial. Recomendado para 3 o 4 personas.

Perfectas para disfrutar solas o acompañarlas de otros productos gourmet que encontraras en nuestra tienda online de delicatessen, con variedad de productos.

La conservera Catalina es una empresa familiar que comenzó en 1999. A lo largo de estos años la empresa ha ido desarrollando una gama de productos seleccionados entre los mejores, y lo que es muy importante, trabajados con las manos expertas de las mujeres de Santoña. Su producto estrella es la anchoa del cantábrico.

Cada primavera su fábrica comienza un periodo de ebullición que se extiende hasta el mes de junio, mes en que finaliza la temporada de anchoa en el Mar Cantábrico. Compran el pescado en las subastas de las cofradías para llevarlos hasta sus fábricas donde comienza un delicado y cuidados proceso. Las anchoas se descabezan, después se salan y se mantienen reposando en salazón entre seis y nueve meses. Tras este tiempo, imprescindible para su maduración, proceden a trabajarlas una a una, quitándoles la piel y una parte de la sal. Las manos artesanas de las mujeres de Santoña las lavan y secan para luego filetearlas con mimo y colocarlas en las latas y tarros que se cubren con aceite de oliva.

Sus anchoas están elaboradas con pesca cuidadosamente seleccionada, procedente de las capturas de primavera en el Mar Cantábrico. Las elaboramos de manera tradicional sobadas a mano de forma artesanal y envasadas una a una.

Han ganado el premio a la mejor anchoa de España en 2014 y 2015, además del great taste 2 estrellas de Londres en los mismos años. La calidad de su anchoa es incuestionable y es una marca muy reconocida.

PROPIEDADES: COMER BIEN ES, RICO, SALUDABLE Y TE HACE SENTIR BIEN Y FELIZ

Las anchoas son ricas en omega-3, que ayuda a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos plasmáticos, también aumentando la fluidez de la sangre., previniendo trombos y coágulos. Ricas en vitaminas B2, B3, B6, B9 y B12 todas ellas con importantes funciones. Vitaminas liposolubles como la A y la D, contribuyendo a la regeneración de tejidos y piel, favoreciendo la resistencia a las infecciones, y necesaria para el desarrollo del sistema nervioso y visión nocturna. La vitamina D ayuda a los niveles de calcio en sangre y favorece su absorción y fijación. Minerales, magnesio y yodo.

DESCRIPCIÓN DEL ENVASE

Es el formato utilizado por los gourmets. El tamaño de la anchoa es superior lo que permite apreciar el filete de anchoa de más calidad, textura, sabor y su punto de sal. Los mayores peligros de la anchoa son la luz, el calor y el oxigeno, por lo cual los formatos en lata son los más adecuados para un perfecto estado de conservación de sus propiedades.

 
Fiche technique
Origen del Bocarte Engraulis Encarsicholus (anchoa del cantábrico)
Ubicación de la conservera Santoña (Cantabria) España
Elaboración Artesanal
Comensales 3/4 Comensales
Filetes 15/18 Filetes de anchoa
Tamaño de la Anchoa Grande
Aceite Oliva
Formato Doble octavillo o Cuarto Club
Peso Neto 90 grs
Peso Escurrido 50 grs
 
CONSEJOS

Las anchoas siempre deben de conservarse en el frigorífico hasta su degustación, una vez queramos disfrutar de estas, las sacaremos unos 15-20 minutos antes para que a temperatura ambiente el aceite y la sal se disuelvan de su posible solidificación a causa del frío.

Las anchoas deben abrirse y consumirse en su totalidad, la luz y el aire irán resecando las anchoas sobrantes y no estarán en las mismas condiciones que las primeras.

Siempre que sea posible una anchoa se conserva y se presenta mejor en formato de lata, más caducidad, mejor presentada por su forma horizontal que a la hora de colocarla es mejor.

En la lata no la afecta ni la luz, ni el aire y los vahos que se pueden generar en un tarro de cristal.

 
GARANTÍAS
  • Nos gusta hacer las cosas bien, por ello nos implicamos con cada cliente, en que este satisfecho de probar magníficos productos y todo llegue en perfectas condiciones.
  • Nuestra tienda gourmet lleva desde el 2012 entregando pedidos en España y Europa.
  • Hacemos llegar productos artesanos desde su origen a su casa en 24-72 horas.
  • Envíos normales, refrigerados y urgentes.
  • Si algo sale mal lo solucionamos pongase en contacto nosotros y lo resolvemos.

Exclusión de garantías y responsabilidad

  • Los fabricantes puede que modifiquen la composición de los productos y por ello te recomendamos que siempre leas las etiquetas, con los consejos y advertencias que viene en sus respectivos envases, lee estos y las instrucciones antes de consumirlos así tendrás la información más detallada y actual del mismo
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Javier Fco. D. publié la 05/04/2019 suite à une commande passée sur 20/03/2019

5/5

Perfectas

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Javier S. publié la 05/03/2019 suite à une commande passée sur 18/02/2019

5/5

SI . SIEMPRE CUMPLEN . CON GILDAS O PATATAS FRITAS .

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MARIA G. publié la 08/02/2019 suite à une commande passée sur 24/01/2019

5/5

Muy buen producto

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Jose E. publié la 05/02/2019 suite à une commande passée sur 16/01/2019

5/5

Buenisimas

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Meri O. publié la 31/01/2019 suite à une commande passée sur 08/01/2019

4/5

Muy buenas y sin espinas

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DOLORES MARIA A. publié la 16/01/2019 suite à une commande passée sur 09/12/2018

5/5

Muy buenas.

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Javier S. publié la 20/12/2018 suite à une commande passée sur 15/12/2018

5/5

me encanta lo tomo solo , con patatas fritas o con guindilla

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Raquel R. publié la 19/12/2018 suite à une commande passée sur 24/10/2018

5/5

Delicioso

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ROBERTO S. publié la 10/12/2018 suite à une commande passée sur 04/12/2018

5/5

excelente

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Ramon C. publié la 02/12/2018 suite à une commande passée sur 02/11/2018

5/5

Muy Buenas

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