Cuña Vellon Fuentesauco Fromage de Brebis Affiné 250 gr

Fromage de brebis vieilli Cuña Vellon Fuentesauco 250 gr

Découvrez : Fromage de brebis affiné Cuña Vellon Fuentesauco 250 gr

Ce fromage de brebis affiné , fabriqué à Zamora , se distingue par sa saveur intense et sa texture ferme . D'une longue maturation, ce fromage possède une croûte naturelle et un arôme profond qui évoque la campagne. Idéal pour les palais à la recherche d'une expérience gastronomique authentique. Parfait à déguster seul ou accompagné de fruits secs.

Utilisation et accords : Fromage de brebis vieilli Vellon Fuentesauco

• Accords avec les vins : Nous recommandons d'associer ce fromage avec des vins rouges robustes comme un Ribera del Duero ou un Tempranillo .
• Accompagnements : Idéal avec du pain au levain ou des biscuits croustillants.
• Consommation : Servez-le à température ambiante pour mieux apprécier ses nuances gustatives.

Préparation, maturation et commercialisation

Le fromage de brebis Vellon Fuentesauco Añejo est traditionnellement fabriqué avec du lait cru de brebis , provenant de troupeaux qui paissent librement dans la région de Zamora . Son affinage prolongé lui confère une saveur complexe et un arôme prononcé, idéal pour les amateurs de fromages affinés. La production suit des normes de qualité strictes, garantissant un produit artisanal.

Histoire et origine de la Quesería La Antigua

La Antigua Quesería appartient à la société Gestión Agro Ganadera , située à Zamora. Cette région se distingue par ses fromages de brebis de grande qualité grâce à la tradition pastorale et aux conditions climatiques uniques. Avec des années d'expérience dans la fabrication du fromage, Quesería La Antigua suit un processus artisanal qui met en valeur les saveurs authentiques de ses produits.

Caractéristiques

• Affinage : 12 mois
• Lait : Brebis
• Intensité : Forte
• Croûte : Naturelle
• Type de coagulation : Enzymatique
• Présure : Naturelle
• Région: Zamora
• Température de stockage : 4-8 °C