Tranche de Fromage Cabrales AOP 310 grs env.
Que trouve-t-on dans ce produit ?
Le fromage de Cabrales est sans aucun doute le plus populaire des 40 fromages qui composent la plus grande tache de fromage d'Europe, celle des Asturies.
Sa popularité a franchi les frontières de la Principauté il y a de nombreuses années et s'est fait une place dans les tables et les cuisines des foyers et des restaurants de toute l'Espagne.
Le Cabrales est un fromage intense, épicé et de caractère qui accentue ses qualités au fur et à mesure de l'affinage. Le fromage Cabrales est largement utilisé en cuisine pour faire des sauces ; pour accompagner une viande par exemple ; mais il est également idéal à boire seul, dans le cadre d'un plateau de fromages asturiens ; ou fondu avec d'autres fromages dans certains plats comme les pizzas ou les cachopos. L'authentique fromage AOP Cabrales est reconnaissable à ses veines bleu-vert de penicillium réparties dans son ensemble ; ainsi que le rôle des mêmes colos qui entourent les pièces protégées par l'Appellation d'Origine Protégée.
Zone géographique :
Ingrédients
Data sheet
- Développement
- L'artisanat
- Poids Net
- 350 grammes
- Source
- Cáceres, Espagne
- Appellation d'origine protégée
- Torta del Casar
- Sabor
- Fuerte
- Curación
- Semi-Curado
- Tipo de Leche
- Mezcla de Leches
- Zona de Producción
- Asturias