Couenne de jambon crue frite à l'huile de tournesol, 80 g

Couenne de Jambon Affiné Frite à l’Huile de Tournesol, 80 g

Découvrez : Couenne de Jambon Affiné Frite – Saveur Ibérique et Tradition Croustillante

La Couenne de Jambon Affiné Frite de Cárnicas Muñoz Sánchez est une délicieuse couenne de porc fumée et frite dans de l’huile de tournesol à haute teneur en acide oléique, alliant une texture croustillante à l’inoubliable saveur du jambon ibérique. Riche en protéines et sans conservateurs, colorants ni gluten, c’est le snack idéal à savourer seul ou à partager.

Sa recette artisanale perpétue la tradition porcine de Guadalajara, offrant une expérience gustative intense, authentique et équilibrée, avec une touche saline et un arôme affiné rappelant les charcuteries classiques de Castille-La Manche.

Utilisation et Accords : Couenne de Jambon Affiné Frite

Parfaite à déguster à tout moment ou comme accompagnement gourmet :

• Snack irrésistible : à déguster seule ou avec une bière bien fraîche.
• Plateaux apéritifs : se marie parfaitement avec des fromages affinés et des charcuteries ibériques.
• En cuisine : idéale en garniture croustillante sur des soupes, salades ou œufs au plat.
• Accords recommandés : vins rouges jeunes, vermouth ou bières artisanales légères.

Élaboration et Origine

Préparée selon la recette traditionnelle de Cárnicas Muñoz Sánchez : couennes de porc sélectionnées, frites dans de l’huile de tournesol à haute teneur en acide oléique et assaisonnées avec un arôme naturel de jambon ibérique. La friture contrôlée assure une couleur dorée uniforme, une texture légère et une saveur authentique.

Histoire et Tradition

Tendilla est une petite commune de Guadalajara dont la tradition porcine remonte au XIVᵉ siècle, lorsque la foire de San Matías favorisait le commerce des viandes et des épices. Cárnicas Muñoz Sánchez, entreprise familiale fondée en 1994, perpétue ces recettes avec des techniques modernes et un engagement envers la qualité et l’environnement. Le résultat : des produits naturels, sans conservateurs ni colorants, au goût authentique d’autrefois.

Caractéristiques du Produit

• Format : 80 g.
• Ingrédients : couenne de porc, huile de tournesol à haute teneur en acide oléique, arôme de jambon ibérique, sel, paprika, ail et origan.
• Origine : Tendilla, Guadalajara (Espagne).
• Texture/saveur : croustillante, légère, avec des notes fumées et affinées.
• Convient pour : régimes sans gluten. Sans colorants ni conservateurs.
• Conservation : à conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière.

Questions fréquentes sur la Couenne de Jambon Affiné Frite :

Qu’est-ce qui la rend unique ? Son arôme naturel de jambon ibérique et sa friture dans l’huile de tournesol à haute teneur en acide oléique lui confèrent un goût intense et une texture légère.

Est-elle saine ? Oui, elle est riche en protéines, sans gluten et sans conservateurs.

Comment la déguster ? Seule comme en-cas ou accompagnée de fromages et de charcuteries sur un plateau gourmet.