Cocochas avec Angulas rio Miño, 250 grammes


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Cocochas aux civelles de la rivière Miño à l'huile d'olive extra vierge, 10-12 unités.

Que trouve-t-on dans ce produit ?

La combinaison de qualité et de saveur que l'on retrouve à l'intérieur de cette boîte contient les vraies saveurs de la mer du Nord : des cocochas gélatineux sur les bords et consistants au centre. Les civelles, qui partent de la mer des Sargasses, sont pêchées de manière sélective pendant les nuits de la nouvelle lune dans le fleuve Miño.

Cette délicieuse combinaison marine, perfectionne sa combinaison avec l'huile d'olive Olei "brava galega" avec une acidité inférieure à 0,2º; qui équilibre le plat avec un soupçon d'ail violet et de cayenne. Un plat exclusif de haute cuisine.

Élaboration artisanale

L'élaboration artisanale de cette épicerie fine garantit une expérience gastronomique exclusive, la production de cette conserve est limitée et élaborée de manière artisanale. Les cocochas sont sélectionnées une par une, séchées et salées à la main selon la méthode traditionnelle galicienne, puis dessalées.

C'est un plat dont il faut apprécier la saveur, que ce soit à la maison ou au restaurant. Tant les matières premières que les contrôles de qualité répondent avec succès aux attentes d'un aliment comme celui-ci.

L'huile d'olive est une base fondamentale dans la préparation de ce plat, qui est cuit à feu doux.

Ingrédients

Cocochas de morue, huile d'olive extra vierge, ail, piment, sel et anguilles.

* Peut parfois contenir une épine.

 
Fiche technique
DéveloppementL'artisanat
HuileD'Olive Extra Vierge
FormatPeut
Poids Net250 grammes
SourcePontevedra, Espagne
AllergènesLes poissons

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