Caviar Tradicional estilo Iraní Clásico 30 Grs. RioFrio


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CLASICO: TAMAÑO DE LA HUEVA NORMAL
ESPECIE: ACIPENSER NACCARII
PRODUCTO: CAVIAR ELABORADO MEDIANTE PROCESO IRANI
ORIGEN: ESPAÑA
PESO NETO: 30 GRS 
FORMATO: TARRO VIDRIO *LATA METALICA BAJO PEDIDO 
COLOR: VARIABLE DESDE GRIS VERDOSO A GRIS NEGRO Y PARDO
INGREDIENTES: HUEVAS DE ESTURION, SAL, (E-285)
CUALIDADES: SABORES TRADICIONALES DE LOS CAVIARES MADUROS
CADUCIDAD: 6 MESES
CONSERVACION: ENTRE -3 Y 4º 

Caviar estilo tradicional

Siguiendo las tradicionales técnicas de elaboración iraní obtenemos un caviar con el punto justo de maduración y sal, textura suave e intenso sabor. Unimos las mejores
cualidades de los caviares del Caspio con la insuperable materia prima de Riofrío.El esturión “Acipenser naccarií”, especie casí extinta que hemos logrado recuperar en cautividad,es un fósil viviente, con 250 millones de años de antigüedad; de crecimiento lento, cuyo caviar, que extraemos, como media, tras 18 años de crianza, está lleno de matices de sabor y color.

Historia

El nacimiento de las piscifactoría de granada se remonta a 1955 cuando tres buenos amigos se unen para crear la primera piscifactoría comercial de España, concretamente en navarra. Una iniciativa llena de visiona y valentía que convertiría a la piscifactoría de Riofrío en pionera de la piscicultura en españa. es entonces cuando comienza a dedicarse a la acuicultura. en la década de los 60 se amplia el proyecto con la incorporación de nuevas instalaciones en navarra y granada en 1964, siendo esta ultima la mas relevante, por un volumen y calidad de sus aguas superior.

 

 
Fiche technique
FormatL'étain métal
SourceEspagne
La taille de la roeNormal
EspècesAcipenser Naccarii
ProductoProceso iraní
D'Expiration6 mois
ConservationEntre -3º et 4º

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