Anchois Premium au beurre biologique HAUTE RESTAURATION, 11/12 f. 120 g. Conservas Del Ponto

Découvrez Anchois Premium au Beurre Biologique HAUTE RESTAURATION, 11/12 Filets, 120 g – Conservas Del Ponto

Les Anchois Premium au Beurre Biologique Haute Restauration 11/12 Filets, 120 g – Conservas Del Ponto font partie des préparations les plus exclusives dans l’univers des anchois. Élaborés à Santoña avec des anchois de la mer Cantabrique (Engraulis encrasicolus) et du beurre biologique de Cantabrie, ils offrent une texture crémeuse, de grands filets et une saveur profonde qui associe tradition et gastronomie.

Ce format Haute Restauration contient environ 11/12 grands filets, sélectionnés parmi les meilleures captures de la saison et maturés pendant environ un an. Le résultat est un anchois charnu, délicat et d’une grande présence en table.

Utilisation et accords

Dans l’univers des anchois de Santoña, cette version au beurre biologique se distingue par sa texture douce et son profil gastronomique raffiné.

• Apéritif gourmet : sur pain toasté légèrement chaud.
• Contraste classique : avec tomate fraîche râpée.
• Bouchée délicate : avec légumes grillés ou poivrons piquillo.
• Accord parfait : vins blancs secs, cava brut ou champagne.

Conseil gourmet : sortir la boîte du réfrigérateur environ 20 minutes avant dégustation afin que le beurre retrouve sa texture crémeuse et que les anchois révèlent tout leur arôme.

Une recette inspirée des origines de l’anchois

Aujourd’hui les anchois sont généralement conservés dans l’huile d’olive, mais historiquement ils étaient également conservés dans le beurre ou le saindoux. Avec le temps, cette technique s’est perdue en raison du coût élevé du beurre.

Avec cette préparation, Conservas Del Ponto retrouve cette tradition en utilisant du beurre biologique de Cantabrie, créant ainsi une texture plus onctueuse et une expérience gastronomique différente de l’anchois classique à l’huile.

Tradition artisanale Conservas Del Ponto

Conservas Del Ponto est née avec la philosophie de valoriser les produits artisanaux et l’excellence gastronomique. Ses préparations sont réalisées avec des ingrédients de la plus haute qualité et selon les méthodes traditionnelles de la conserverie cantabrique.

Avec plus de 30 ans d’expérience dans le secteur des conserves, la marque sélectionne soigneusement chaque produit depuis son origine afin d’offrir une gamme gourmet qui met en valeur la richesse de la gastronomie espagnole et des produits artisanaux.

Format Haute Restauration : grands filets

Ce format met l’accent sur la taille et la présence des filets. La boîte contient environ 11/12 grands filets d’anchois, sélectionnés pour leur qualité et leur calibre.

En raison de leur taille et de leur disponibilité limitée, ces anchois appartiennent à une sélection exclusive très appréciée par les amateurs de conserves gastronomiques.

La boîte protège le produit de ses principaux ennemis : la lumière, la chaleur et l’oxygène, garantissant une conservation optimale de la saveur et de la texture.

Caractéristiques

• Marque : Conservas Del Ponto
• Produit : Anchois Premium au Beurre Biologique
• Format : Haute Restauration
• Poids net : 120 g
• Contenu : 11/12 filets
• Origine : Mer Cantabrique
• Type : semi-conserve
• Conservation : entre 5º et 12º C

Ingrédients

Anchois (poisson), beurre biologique (lait), huile d’olive et sel.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)

• Énergie : 1.796 kJ / 434 kcal
• Matières grasses : 39,7 g
• dont acides gras saturés : 12,7 g
• Glucides : 3,9 g
• dont sucres : 1,6 g
• Protéines : 15,3 g
• Sel : 7,2 g

Questions fréquentes

Pourquoi sont-ils conservés dans le beurre ?
Parce qu’il s’agit d’une technique traditionnelle qui apporte une texture plus crémeuse et un goût plus doux que la conservation classique dans l’huile.

Combien de filets contient la boîte ?
Ce format contient environ 11/12 grands filets d’anchois.

Pour combien de personnes est-il recommandé ?
Il est idéal pour 3 ou 4 personnes en apéritif principal.

Comment les déguster ?
Sortir la boîte du réfrigérateur environ 20 minutes avant dégustation afin que le beurre se ramollisse et que les anchois expriment pleinement leur saveur.