Vino Tinto Rioja San Vicente 2016

Vino Tinto Rioja San Vicente

Guía Peñín: 95 puntos

Robert Parker: 92 puntos

Guía Proensa: 99 puntos

¿Con qué productos podemos maridarlo?

San Vicente es un Vino Tinto elaborado con una uva autóctona prácticamente extinguida, la Tempranillo Peludo: una uva de escasa productividad, pero con unas propiedades y características únicas. Es un vino tinto perfecto para maridar con platos de caza mayor y de pluma, con carnes rojas, parrillas, asados, guisos tradicionales y quesos azules y curados.

Señorío de San Vicente

Señorío de San Vicente es un proyecto de la familia Eguren, que apunta a la elaboración de un vino único, procedente de un solo viñedo (finca La Canoca) y elaborado con una sola variedad de uva. De esta manera, Señorío de San Vicente pretende recuperar una variedad autóctona casi extinguida: tempranillo peludo. La bodega se encuentra en San Vicente de la Sonsierra, un pueblo con un enclave y unas condiciones privilegiadas para la producción de este vino, situado entre la Sierra de Cantabria y a orillas del río Ebro.

San Vicente 2014 es un vino tinto envejecido durante 20 meses en barricas nuevas de roble francés (80%) y americano (20%). El proceso de fermentación se realiza durante diez días, con dos remontados diarios, y bajo una temperatura de entre 28 y 30º C. La maceración se realiza con hollejos durante 14 días: durante los ocho primeros días se efectúan dos remontados diarios, luego se reduce la frecuencia de los remontados y el proceso termina con un remontado suave cada dos días.

Nota de Cata

Vista: Color cereza con borde granate.

Nariz: Recuerdos a fruta madura, especias, aromas terrosos y notas tostadas propias de la crianza en barrica.

Boca: Es un vino potente, sabroso, con sabores tostados y taninos maduros.