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Selección Especial Panderetas Catalina, Angelachu y Solano Arriola


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Descripción

Selección Especial Panderetas de Santoña

¿Qué encontramos en este producto?

  • 1 Lata de Anchoas en Aceite de Oliva 180gr, Angelachu
  • 1 Lata de Anchoas en Aceite de Oliva 180gr, Solano
  • 1 Lata de Anchoas en Aceite de Oliva 180gr, Catalina

Anchoas de tamaño grande, seleccionadas una a una procedentes de bocarte del Cantábrico capturado en la costera de primavera, lo que nos garantiza una materia prima de la más alta calidad y, elaboradas de manera artesanal, otorgando a cada filete de anchoa el tiempo de limpieza y y pelado necesario para obtener un acabado impecable.

Calidad desde su origen a tú casa (Su historia) Anchoas Catalina

Estas deliciosas anchoas siguen un proceso tradicional en todo momento. Se lleva a cabo una elaboración artesanal mediante sobado a mano que supone un mayor trabajo pero consigue una mayor calidad. Su presentación es exquisita, con su formato en pandereta, presentando los filetes cuidadosamente colocados horizontalmente entrelazados entre sí.

En esta lata de 180 grs se obtienen entre 24 y 26 sabrosos filetes, de intenso sabor y bajo contenido en sal. Este formato recomendado para 3/4 personas se puede degustar en cualquier momento y lugar, para disfrutar con unos amigos y pasar un momento agradable y delicioso.

Se pueden acompañar con otros productos gourmet que se encuentran en nuestra tienda online gourmet, con una variedad de productos y conserveras, todos ellos tradicionales.

La conservera Catalina es una empresa familiar que comenzó en 1999. A lo largo de estos años la empresa ha ido desarrollando una gama de productos seleccionados entre los mejores, y lo que es muy importante, trabajados con las manos expertas de las mujeres de Santoña. Su producto estrella es la anchoa del cantábrico.

Cada primavera su fábrica comienza un periodo de ebullición que se extiende hasta el mes de junio, mes en que finaliza la temporada de anchoa en el Mar Cantábrico. Compran el pescado en las subastas de las cofradías para llevarlos hasta sus fábricas donde comienza un delicado y cuidados proceso. Las anchoas se descabezan, después se salan y se mantienen reposando en salazón entre seis y nueve meses. Tras este tiempo, imprescindible para su maduración, proceden a trabajarlas una a una, quitándoles la piel y una parte de la sal. Las manos artesanas de las mujeres de Santoña las lavan y secan para luego filetearlas con mimo y colocarlas en las latas y tarros que se cubren con aceite de oliva.

Sus anchoas están elaboradas con pesca cuidadosamente seleccionada, procedente de las capturas de primavera en el Mar Cantábrico. Las elaboramos de manera tradicional sobadas a mano de forma artesanal y envasadas una a una.

Han ganado el premio a la mejor anchoa de España en 2014 y 2015, además del great taste 2 estrellas de Londres en los mismos años. La calidad de su anchoa es incuestionable y es una marca muy reconocida.

Calidad desde su origen a tú casa (Su historia) Anchoas Solano Arriola

Esta lata de 180 grs es perfecta para compartir con familiares y amigos. Un aperitivo delicioso, de calidad incuestionable, con una limpieza impoluta de cada filete, encontrándolos sin raspas ni espinas.

La selección de la mejor materia prima, la elaboración artesanal, el buen trato y los controles de calidad hacen que sean unas anchoas exquisitas de la mayor calidad. Un manjar para saborear y disfrutar. Se pueden comer solas o acompañarlas con otros productos gourmet que se pueden encontrar en nuestra tienda online gourmet, y ofrecer un aperitivo que sorprenderá hasta a los paladares más exquisitos.

La Conservera Solano-Arriola es una empresa familiar que se creo en 1990. Desde entonces han mantenido los estándares de calidad de sus productos al máximo, teniendo siempre presente su objetivo: conservar la mejor tradición conservera y dar a conocer la mejor calidad de la anchoa de Santoña.

Su experiencia viene de una larga tradición familiar y de un gran conocimiento del proceso y de la materia prima, seleccionando siempre la mejor según entra en el puerto y elaborándolo en fresco. En 2008 se reconoció internacionalmente su calidad y excelencia con el Premio Aurum al mejor elaborador europeo.

Calidad desde su origen a tú casa (Su historia) Anchoas Angelachu

Esta lata de 50 grs contiene entre 8 y 9 filetes, completamente limpios, de un idóneo tamaño pequeño, regulares, en su justo punto de sal, con un magnífico sabor además de su increíble textura.

Se cuida la presentación con todo detalle, siendo muy importante impresionar desde el primer momento. Los filetes que han sido sobados a mano uno a uno para conseguir una calidad superior se encuentran colocados horizontalmente entrelazados entre si.

Este formato es perfecto para poder degustar de las anchoas con tu pareja o poder darte un capricho tu solo. Sirven para cualquier momento ya sean las horas de las comidas o para tomar un aperitivo entre horas y dejar disfrutar al paladar de este delicioso manjar. Además puedes acompañarlo de más productos artesanos de esta conservera o de otras que puedes encontrar en nuestra tienda gourmet online.

Conservas Angelachu se creó en Santoña a finales de los 90, con la experiencia de cuatro generaciones de profesionales pescaderos y conserveros. Esta empresa familiar sigue el lema de “Auténtica tradición artesana”. En su elaboración buscan la calidad de la materia prima con el pescado de temporada obteniéndolo mediante una captura artesanal manual buscando el tamaño idóneo. Están muy comprometidos con cuidar los procesos originales y tradicionales.

El pescado les llega directamente desde las principales lonjas, seleccionando un pescado fresco de tamaño y calidad idóneos. Ya en la fábrica comienzan con la elaboración artesanal del salazón salando. Cuidan con esmero toda su evolución para conseguir la máxima calidad en sus productos. Después de cumplir el tiempo de maduración elaboran una a una las anchoas mediante el método de sobado a mano, lo que supone mucho trabajo y por tanto un coste superior, pero consiguen una calidad en la anchoa inigualable. Todos sus productos destacan por su impoluta presentación, textura y sabor.

Propiedades: Comer bien es, rico, saludable y te hace sentir bien y feliz

Las anchoas son ricas en omega-3, que ayuda a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos plasmáticos, también aumentando la fluidez de la sangre., previniendo trombos y coágulos.

Ricas en vitaminas B2, B3, B6, B9 y B12 todas ellas con importantes funciones. Vitaminas liposolubles como la A y la D, contribuyendo a la regeneración de tejidos y piel, favoreciendo la resistencia a las infecciones, y necesaria para el desarrollo del sistema nervioso y visión nocturna. La vitamina D ayuda a los niveles de calcio en sangre y favorece su absorción y fijación.

Minerales, magnesio y yodo.

DESCRIPCIÓN DEL ENVASE selección especial panderetas de Santoña

La pandereta en sus diferentes tamaños suele albergar anchoas de mayor tamaño que los formatos de cristal de sus mismas características debido a la mejor colocación del filete en forma horizontal. Los formatos de pandereta son ideales para una perfecta degustación de este exquisito majar ya que siempre se mantendrá un nivel óptimo de aceite que cubre la anchoa a medida que se consume y así no se llega a secar.

Los mayores peligros de la anchoa son la luz, el calor y el oxigeno, por lo cual los formatos en lata son los más adecuados para un perfecto estado de conservación de sus propiedades.

 
Características
Ubicación de la conserveraSantoña (Cantabria) España
ElaboraciónArtesanal
Comensales4/5 Comensales
Filetes22/26 Filetes de anchoa
Tamaño de la AnchoaGrande
AceiteOliva
FormatoPandereta
Peso Neto180 grs
OrigenCantabria, España
SalsaAceite de oliva
 
GARANTÍAS
  • Nos gusta hacer las cosas bien, por ello nos implicamos con cada cliente, en que este satisfecho de probar magníficos productos y todo llegue en perfectas condiciones.
  • Nuestra tienda gourmet lleva desde el 2012 entregando pedidos en España y Europa.
  • Hacemos llegar productos artesanos desde su origen a su casa en 24-72 horas.
  • Envíos normales, refrigerados y urgentes.
  • Si algo sale mal lo solucionamos pongase en contacto nosotros y lo resolvemos.

Exclusión de garantías y responsabilidad

  • Los fabricantes puede que modifiquen la composición de los productos y por ello te recomendamos que siempre leas las etiquetas, con los consejos y advertencias que viene en sus respectivos envases, lee estos y las instrucciones antes de consumirlos así tendrás la información más detallada y actual del mismo

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