Salchichón a la Pimienta Gran Luxe al Vacío, 280 gr

Salchichón a la Pimienta Gran Luxe al Vacío, 280 gr

Descubre: Salchichón a la Pimienta Gran Luxe al Vacío

El Salchichón a la Pimienta Gran Luxe de Casa Riera Ordeix es un salchichón de Vic de edición limitada, elaborado con jamones, lomos y magros extra de cerda, sal marina del Delta del Ebro y una mezcla selecta de pimientas donde destaca la pimienta Tellicherry. Tras una larga curación en secaderos de madera con más de 160 años de historia, ofrece un sabor profundo, equilibrio perfecto de especias y un aroma elegante. Presentación Gran Luxe, vacío 280 g, libre de alérgenos y apto para celíacos. Un producto único y exclusivo para los amantes del embutido gourmet.

Uso y Maridajes: Salchichón a la Pimienta Gran Luxe

Disfrútalo a temperatura ambiente y en lonchas muy finas para exaltar su bouquet. Ideas de servicio y maridaje:

• Tabla gourmet con quesos curados, pan de cristal y aceite de oliva virgen extra.
• Vinos tintos de cuerpo medio (Rioja, Priorat) o Cava Brut Nature; también cervezas artesanas de malta suave.
• Tapas con encurtidos finos, almendras marconas o compota de higo para contraste dulce-especiado.
• Gourmet sandwich con mantequilla avellana, rúcula y mostaza antigua.
• En cocina: puntas de salchichón para salsas suaves, huevos camperos o pastas salteadas.

Elaboración, Maduración y Comercialización

Se elabora con magros seleccionados y mezcla de pimientas (incluida Tellicherry), sal marina y una pizca de sal de curación. El amasado y embutido respetan los tiempos artesanos. La maduración lenta en secaderos de madera durante semanas afina la textura y estabiliza el perfil aromático picante y cítrico de la pimienta. Cada pieza se revisa para garantizar calidad constante, presentación exquisita y seguridad alimentaria. Conservación recomendada: lugar fresco y seco; una vez abierto, envolver y refrigerar, retirando 10–15 min antes de consumir.

Historia, Origen, Casa Riera Ordeix

Casa Riera Ordeix es sinónimo de tradición charcutera de Vic (Barcelona) y excelencia en salchichón desde el siglo XIX. Sus secaderos de madera, custodios de un saber hacer transmitido durante generaciones, confieren a sus piezas un carácter reconocible: pureza de ingredientes, curación lenta y equilibrio aromático. La gama Gran Luxe realza esta herencia con producciones limitadas y presentaciones de alto valor para regalo o disfrute personal. Más sobre la casa en Casa Riera Ordeix.

Características:

• Formato: 280 g, envasado al vacío.
• Materia prima: Jamones, lomos y magros extra de cerda.
• Condimentos: Sal marina del Delta del Ebro y pimientas selectas (Tellicherry).
• Curación: Larga, en secaderos de madera históricos.
• Textura: Corte limpio, grano fino, jugosidad equilibrada.
• Sabor: Carnoso, especiado, pimienta presente pero elegante.
• Alergias: Libre de alérgenos. Apto para celíacos.
• Conservación: Lugar fresco y seco; una vez abierto, refrigerar y atemperar antes de servir.
• Origen: Tradición charcutera de Vic (Barcelona, Cataluña).

Preguntas frecuentes sobre el Salchichón a la Pimienta Gran Luxe

¿Qué hace único este salchichón? Su mezcla selecta de pimientas, la curación lenta en madera y la selección de magros extra que potencian un sabor limpio y profundo.

¿Es muy picante? No. La pimienta Tellicherry aporta un picor elegante y aroma cítrico; es un perfil especiado equilibrado.

¿Cómo se sirve para que esté perfecto? Atemperar 10–15 minutos y cortar muy fino. Acompaña con pan crujiente y AOVE.

¿Contiene gluten o alérgenos? Es libre de alérgenos y apto para celíacos.

¿Cómo se conserva una vez abierto? Envolver, refrigerar y consumir en pocos días; siempre atemperar antes de servir.

¿Es adecuado para regalo gourmet? Sí. Su presentación Gran Luxe y producción limitada lo convierten en un detalle exclusivo.

¿Qué es el Salchichón a la Pimienta Gran Luxe? Un salchichón de Vic de curación lenta con pimienta Tellicherry, 280 g al vacío, artesanal y sin alérgenos.

¿Cómo maridar este salchichón? Con vino tinto medio, Cava Brut Nature, pan crujiente y AOVE.

¿Es apto para celíacos? Sí, apto para celíacos y libre de alérgenos.

¿Peso y formato? 280 g, envasado al vacío. Ideal para regalo y tablas gourmet.