Queso Rey Silo Blanco de Leche Cruda de Vaca 240 grs

Queso Rey Silo Blanco de Leche Cruda de Vaca, 240gr

¿Qué encontramos en este queso Rey Silo de leche cruda de vaca?

• Tipo de leche: Leche cruda de vaca
• Pasta: Pasta semi-dura
• Sabor: Intenso
• Corteza: Corteza de piel de sapo. Rugosa y comestible.

Conservación

Su conservación debe hacerse en el frigorífico entre 4º - 8º para garantizar su perfecto estado.

Para su consumo, lo conveniente es sacar el queso a temperatura ambiente por lo menos media hora antes para que se temple y podamos apreciar todo su sabor.  

Un maridaje diferente para cada queso

Marida a la perfección con vinos blancos afrutados y finos, sin mucho cuerpo.

También hace buen acompañamiento las sidras más estructuradas.         

Nota de Cata:

Aspecto: Forma atroncada con corteza comestible rugosa como consecuencia de la maduración con los mohos. Dicha rugosidad va suavizando con el tiempo de maduración.

Olor: Intenso aroma limpio a vaca,, en los más maduros destaca a champiñón y a sotobosque, característico de su larga maduración en bodega.

Sabor: Sabor intenso, cremoso y seco, con preponderancia de sabores lácteos y florales procedentes de las flores silvestres y la hierba de los pastos asturianos. Pronunciado retrogusto adictivo que persiste en boca largo tiempo.

Ingredientes

Leche cruda de vaca, cuajo, sal y fermentos lácteos.

Valores nutricionales