Queso de Vaca Porrua, 300 gr

Queso Artesano Porrua de Vaca, 300 gr

Descubre: Queso Artesano Porrua de Vaca, 300 gr

El Queso Artesano Porrua de Vaca es un queso semicurado de sabor suave y equilibrado, con una textura semi-blanda y elástica que lo hace ideal para disfrutar en cualquier momento. Se elabora de manera artesanal y familiar en la Quesería Porrua, ubicada en el corazón del concejo de Llanes, Asturias, un pueblo con una larga tradición quesera. Su corteza ligeramente enmohecida y su ligero toque ahumado con maderas de roble durante la fase final de maduración aportan un perfil aromático único. Un queso versátil que conquistará todos los paladares.

Uso y Maridajes: Queso Artesano Porrua de Vaca

Gracias a su sabor suave y agradable, el Queso de Vaca Porrua se adapta a múltiples combinaciones culinarias. Aquí te proponemos algunos maridajes y usos para sacarle el máximo partido:

• Perfecto en tablas de quesos con frutos secos y panes artesanos.
• Acompañado de un vino de Oporto blanco para una experiencia gourmet.
• Ideal en ensaladas frescas, aportando un toque cremoso.
• Delicioso en pastas y platos gratinados por su textura fundente.
• Como aperitivo familiar, acompañado de mermeladas o miel.

Elaboración, Maduración y Comercialización

El Queso Artesano Porrua de Vaca se elabora de manera completamente manual con leche pasteurizada de vaca. Cada pieza recibe un trato individualizado, fruto de un saber hacer transmitido de generación en generación. Su maduración es de aproximadamente un mes, durante el cual desarrolla su característica corteza irregular ligeramente enmohecida y su ligero ahumado con maderas de roble, que le confieren una personalidad inconfundible. Se presenta en formato cilíndrico de unos 300 gr y envasado al vacío para garantizar su óptima conservación y transporte.

Historia y Origen: Quesería Porrua

El Quesu de Porrúa nace de la ilusión y el trabajo constante de una quesería familiar situada en el pueblo de Porrúa, en el concejo de Llanes, Asturias. Esta localidad ganadera por excelencia posee una profunda tradición quesera, donde las recetas ancestrales se han transmitido de padres a hijos. En la Quesería Porrua, la elaboración artesanal y el respeto por la tradición son el motor de su producción, lo que se refleja en cada bocado. Cada queso es un tesoro gastronómico que mantiene vivo un legado cultural y culinario de incalculable valor.

Su secreto reside en el trabajo diario y en el cuidado manual de cada pieza, ofreciendo un producto de gran calidad y frescura, elaborado con ingredientes naturales y sin prisas, como dicta la tradición.

Hoy, el Queso Artesano Porrua de Vaca es un referente entre los quesos artesanos asturianos, ideal para quienes buscan productos auténticos y sabores genuinos.

Características:

• Maduración: Semicurado, aproximadamente 1 mes.
• Leche: Vaca pasteurizada.
• Textura: Semi-blanda, elástica.
• Corteza: Irregular, ligeramente enmohecida.
• Sabor: Suave, agradable, con postgusto persistente y ligero toque ahumado.
• Forma: Cilíndrica.
• Corte: Limpio, color amarillo suave.
• Olor: Aromas intensos y frescos.
• Conservación: En frigorífico entre 4-8 ºC, sacar 30 min antes de consumir.
• Presentación: Pieza de aprox. 300 gr envasada al vacío.
• Origen: Porrúa, Llanes, Asturias (España).

Preguntas frecuentes sobre el Queso Artesano Porrua de Vaca, 300 gr:

¿Qué hace especial al Queso Porrua de Vaca? Su elaboración artesanal y el ligero ahumado con maderas de roble en la fase final de maduración aportan un sabor único y auténtico.

¿Cómo conservar este queso en casa? Recomendamos guardarlo en el frigorífico, en su envase original al vacío o envuelto en papel para quesos. Antes de servir, atemperarlo durante 30 minutos para disfrutar de su sabor óptimo.

¿Este queso contiene lactosa? Sí, al tratarse de un queso elaborado con leche de vaca pasteurizada.

¿Con qué vinos marida mejor? Marida perfectamente con Oporto blanco, vinos blancos afrutados o un tinto joven suave.

¿Dónde se elabora este queso? El Queso Porrua se produce de forma exclusiva en la Quesería Porrua, en el concejo de Llanes, Asturias.

¿Qué tipo de queso es? Es un queso semicurado artesanal de leche de vaca, con sabor suave y textura semi-blanda, ideal para todos los públicos.

¿Cómo se consume el Queso Porrua? Ideal como aperitivo, en tablas de quesos, en ensaladas o como complemento en platos de pasta y arroces.

¿Por qué elegir este queso? Porque es un producto 100% artesanal, elaborado con mimo y tradición, con un sabor auténtico que refleja la riqueza gastronómica asturiana.