Este Queso Ahumado Campollo se caracteriza por tner un sabor suave y una textura incomparable.
Este queso se caracteriza por tener un sabor suave y matizado por el aroma de su ligero proceso de ahumado.
La tradición explica que la costumbre del ahumado viene de la necesidad que tenían antiguamente de evitar la entrada de la mosca en las cuevas de maduración, para lo que hacían una hoguera en la entrada.
De esta forma, además el queso se ahumaba y comprobaron que se alargaba su conservación.
Leche de vaca, cuajo, cloruro cálcico, fermentos, sal y conservantes.
Valor energético | 376 Kcal / 1559 Kj |
Grasas | 31 gr |
de las cuales saturadas | 20,2 gr |
Hidratos de carbono | 3,89 gr |
de los cuales azúcares | 0,5 gr |
Proteínas | 22,5 gr |
Sal | 0,55 gr |
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