.El auténtico sabor del mejor producto, tan bueno como recién cocido. Pulpo de Calidad Japón 1ª, la mejor!
Pulpo cocido en su jugo de una pieza entera. De Galicia a su casa.
Pulpo Cocido en su Jugo, envasado al vacío. 1200/1500 Grs
Posiblemente uno de los mejores Pulpos Cocidos en su Jugo. Pulpo cocido al vapor en su propio jugo.
3 buenas razones para disfrutar del mejor pulpo cocido.
Un gran producto del resultado de varias generaciones a Pulpeiros de Ourense, que realizando muchas pruebas han obtenido un Pulpo al vacío difícil de distinguir con uno recién cocido.
Destaca por:
El peso que damos, es la cantidad que introducimos a cocer, y una vez cocido se divide en carne y jugo, siendo los dos pulpo.
La merma acompaña a cualquier pulpo cocido, y como es normal forma parte del precio del kilo, no existe ningún cocedero que pueda evitar ese coste y siempre va repercutido en el precio que se le facilita al cliente.
La merma del pulpo ( jugo ) siempre se paga.
Calidad desde su origen a tú casa (su historia).
A Pulpeira
Somos la continuación del oficio familiar de “pulpeira” , que nuestras antepasadas ejercieron en las ferias y fiestas de Galicia hace ya más de 100 años. Desde 2014 “A Pulpeira” une la tradición pulpera de los vecinos de la pequeña aldea , de Arcos, O Carballiño , a la cocción inventada por el George Pralus, desarrollando la cocción en vacío y en vapor del pulpo.
Como “pulpeiras” que somos nos marcamos una misión, cocer el pulpo, logrando potenciar todo su sabor y calidad.
Se trata de una empresa que en sus inicios se dedicaba a llevar por los pueblos y ferias de Galicia el pulpo que se degustaría en ellas. Sus inicios como empresa de frigoríficos para poder almacenar y congelar Pulpo que después distribuían por restaurantes y pueblos dio origen a una mediana empresa comercializadora del mejor pulpo el de categoría” Japón”.
A Pulperia sorprende con su nueva línea de pulpo cocido, grandes restaurantes estrellas Michelin ofrecen su producto por todo el país y se rinden a un producto con tanta calidad como el recién cocido. Este pulpo es simplemente cocido en su propio jugo a temperaturas y tiempos adecuados para ofrecer un plato exquisito.
Pulpo : molusco cefalópodo, del cual existen más de 300 especies, algunas no comestibles, siendo la más apreciada el Octopus Vulgaris. Su sabor, textura y color hacen que sea el más apreciado. Aunque su pesca se realiza en varias zonas del planeta hay dos que destacan por encima de todas, Dajla ( Sahara Occidental ) y Nouâdhibou ( Mauritania ) , donde la calidad de sus aguas ayudan a la abundancia de la especie. La pesca de pulpo en estas zonas se realiza a pocos metros de la costa, de una forma artesanal, utilizando nasas y no otros métodos.
Pulpo, agua y sal
Elaboración | Cocido en su jugo |
Comensales | 3/4 Comensales |
Formato | Envasado al vacío |
Peso Neto | 1300 gr |
Conservación | menos de 5º |
Exclusión de garantías y responsabilidad