Delicioso pulpo cocinado de forma artesanal con productos naturales. El pulpo al ajillo es una conserva deliciosa ya que el sabor que aporta el ajo al pulpo gallego es inmejorable.
Pulpo al Ajillo, 120 grs, Peperetes
¿Qué encontramos en este producto?
De producción limitada, cada una de las piezas contenida en nuestras conservas es sometida inicialmente a un riguroso control de selección, posteriormente le aplicamos un meticuloso tratamiento de lavado, cocción y empaque, manipulado siempre por manos expertas y delicadas para que el producto terminado llegue a su mesa con todas las garantías de calidad.
Recibimos el pulpo fresco procedente de las mejores lonjas gallegas. Una vez en nuestras instalaciones procedemos a su limpieza para su posterior congelación. Un proceso necesario para lograr romper las fibras de su carne y así conseguir la ternura adecuada.
La cocción del pulpo es el proceso más importante para lograr la textura que buscamos. Se realiza en una olla tradicional, con agua y sal acompañado con unas cebollas, y controlando el tiempo necesario según el tamaño de las piezas.
Se cortan los tentáculos con tijeras, como hacen las famosas “pulpeiras” por toda Galicia y se acompaña con una deliciosa salsa ajillo, elaborada con aceite de oliva aderezado con ajo y un ligero toque de guindilla.
Los Peperetes tradición Conservera Gallega
Elaborada por Peperetes, evoca algo agradable, apetitoso, deseado, sabroso, distinto. Esa es la esencia de nuestros productos y lo que descubrirás en cada una de nuestras latas. Nuestro objetivo es ofrecer una conserva de la mejor calidad, a la altura de los paladares más exquisitos.
El proceso comienza con una rigurosa selección de la materia prima, escogiendo sólo productos frescos en su temporada óptima de consumo, abasteciéndonos en las mejores lonjas gallegas de los pescados y mariscos con las mejores cualidades y tamaños.
De una generación a otra se transmite uno de nuestros grandes secretos: el cuidado en la preparación de cada producto a través de métodos artesanales, ya olvidados en la industria moderna; que sólo un nivel de producción limitado se puede permitir.
Se acompaña todo el proceso de un estricto control de calidad, vigilando tanto la materia prima como la elaboración de cada lata. Nuestros elevados niveles de exigencia nos permiten ofrecer un producto artesano único y de altísima calidad.
Propiedades del Pulpo:
Ingredientes
Pulpo 76%, aceite de oliva virgen extra 21%, Ajo, perejil y sal.
Exclusión de garantías y responsabilidad