Pimentón Ahumado Dulce, 70 gr

Pimentón Ahumado Dulce 70 g Finca La Barca

Descubre: Pimentón Ahumado Dulce 70 g

Este pimentón ahumado dulce procede de la comarca de La Vera, en Extremadura, y está amparado por la Denominación de Origen Protegida. Se elabora exclusivamente con pimientos tipo ñora maduros y sanos, que se secan y ahúman lentamente con madera de encina durante unos 15 días. Después se muelen en molinos de piedra hasta obtener un polvo fino de color rojo intenso. Su sabor es suave y dulce, sin picor, pero con notas ahumadas profundas que aportan autenticidad a tus recetas. La lata de 70 g preserva todo su aroma y color.

Uso y maridajes: Pimentón Ahumado Dulce

Este condimento es muy versátil en la cocina:

• Guisos y estofados: realza el sabor de lentejas, cocidos, sopas y caldos.
• Carne y embutidos: ideal para adobar carnes, chorizos o morcillas y dar color y aroma a asados y barbacoas.
• Pescados y mariscos: úsalo en salsas para pulpo, gambas al ajillo o bacalao.
• Platos de arroz y pasta: imprescindible en paellas, arroces caldosos, fideuás o pasta con verduras.
• Salsas y aliños: añade una cucharadita a mahonesas, alioli, vinagretas o humus para un toque ahumado.
• Toppings: espolvorea sobre patatas bravas, huevos fritos, quesos frescos o aguacate.

Elaboración, maduración y comercialización

Los pimientos se seleccionan cuando alcanzan su grado óptimo de madurez. A continuación se ahúman lentamente con leña de encina y roble durante unos quince días, proceso que confiere al pimentón su aroma ahumado característico y ayuda a su conservación natural. Tras el secado, se muelen en molinos de piedra centenarios hasta obtener un polvo uniforme. El pimentón dulce de Finca La Barca se envasa en latas metálicas de 70 g que protegen de la luz y la humedad. Este producto es 100 % pimentón ahumado, sin aditivos ni ingredientes artificiales, y está libre de gluten y OGM.

Historia y origen

El Pimentón de La Vera tiene una tradición centenaria. Los monjes jerónimos introdujeron el cultivo de pimientos en la comarca en el siglo XVI, y desde entonces su producción está ligada al método de ahumado en secaderos de leña de encina. La Denominación de Origen Protegida garantiza que todo el proceso, desde el cultivo hasta la molienda, se realiza en la comarca de La Vera siguiendo prácticas artesanales. La variante dulce se obtiene a partir de pimientos dulces tipo ñora, que ofrecen un sabor suave y un aroma profundo sin picante.

Características:

• Peso neto: 70 g.
• Variedad: Pimentón de La Vera dulce, elaborado con pimientos tipo ñora.
• Sabor y aroma: dulce y suave, con notas ahumadas intensas y color rojo vivo.
• Proceso: secado y ahumado con madera de encina durante 15 días y molienda en piedra.
• Ingredientes: 100 % pimentón ahumado; sin aditivos ni colorantes.
• Certificación: Denominación de Origen Protegida «Pimentón de La Vera».
• Alérgenos: no contiene gluten ni otros alérgenos declarados.
• Conservación: mantener en lugar fresco y seco; cerrar bien la lata tras cada uso.
• Origen: La Vera, Cáceres, España.

Preguntas frecuentes sobre el Pimentón Ahumado Dulce 70 g:

¿Qué lo hace único? Su elaboración artesanal con madera de encina y su certificación de Denominación de Origen garantizan un sabor ahumado auténtico y dulce.

¿Es picante? No, la variante dulce utiliza pimientos tipo ñora que aportan sabor y color sin picor.

¿Contiene aditivos o sal? No, está elaborado solo con pimientos ahumados y molidos.

¿Se puede usar en dietas veganas y sin gluten? Sí, es un producto 100 % vegetal y libre de gluten.

¿Cómo conservarlo? Guarda la lata en un lugar fresco y seco, lejos de la luz directa y humedad; cierra bien la tapa después de cada uso para preservar su aroma.

¿Qué platos mejora? Realza sopas, guisos, carnes, pescados, arroces, patatas y salsas, aportando color, aroma y sabor ahumado sin picante.