Perlas de AOVE Picual 50 gr, Oro Bailén

Descubre: Perlas de Oro Bailén Picual, 50 g

Las Perlas de Oro Bailén Picual son pequeñas cápsulas esféricas de 5 a 8 mm que encierran en su interior Aceite de Oliva Virgen Extra Oro Bailén Reserva Familiar Picual. Elaboradas mediante una sofisticada técnica de esferificación, estas perlas ofrecen una explosión de sabor en cada bocado y permiten llevar la alta cocina directamente a tu mesa.

Su membrana, compuesta por alginato sódico (E-401) procedente de algas marinas, es resistente y completamente uniforme, sin costuras. Esto garantiza que las perlas mantengan su forma incluso al mezclarse con otros alimentos. Además, son termoirreversibles y soportan temperaturas de hasta 100ºC, lo que permite utilizarlas tanto en platos fríos como calientes sin perder su textura ni propiedades.

Propiedades y Beneficios

• Ricas en ácido oleico: sustituir grasas saturadas por insaturadas contribuye a mantener niveles normales de colesterol.
• Fuente natural de polifenoles: ayudan a proteger los lípidos frente al daño oxidativo.
• Aporte nutricional elevado: realzan el valor saludable de los alimentos a los que se añaden.
• Presentación gourmet: elevan visualmente cualquier plato gracias a su formato delicado y elegante.

¿Cómo usar las Perlas de AOVE Oro Bailén?

• Platos fríos: ensaladas, carpaccios, quesos frescos, tartares o gazpachos.
• Platos calientes: carnes, pescados, verduras asadas, cremas y sopas (hasta 100ºC).
• Alta cocina y emplatado: para aportar un toque moderno, elegante y sorprendente.
• Tostas y aperitivos: combinan perfectamente con pan artesano, patés, ahumados o mariscos.

Elaboración y Calidad

Estas perlas se elaboran mediante un proceso de esferificación controlado que encapsula el AOVE Oro Bailén Reserva Familiar Picual, uno de los aceites más reconocidos por su intensidad aromática, frescura y equilibrio. Su membrana resistente permite manipularlas fácilmente sin romperlas.

Características del Producto

• Contenido: 50 g
• Diámetro: 5–8 mm
• Interior: Aceite de Oliva Virgen Extra Picual Oro Bailén Reserva Familiar
• Membrana: alginato sódico (E-401)
• Termoirreversibles: soportan hasta 100ºC
• Usos: platos fríos y calientes, cocina creativa, presentaciones gourmet

Ingredientes

Aceite de Oliva Virgen Extra Picual, agua, alga (alginato sódico E-401).

Preguntas Frecuentes

¿Se pueden calentar? Sí, soportan hasta 100ºC sin perder su forma.

¿Aportan sabor? Sí, liberan un intenso y fresco sabor a AOVE Oro Bailén Picual en boca.

¿Son aptas para mezclar con otros alimentos? Sí, su membrana es resistente y no se rompe fácilmente.

¿Son saludables? Sí, aportan polifenoles y grasas insaturadas buenas para el corazón.