Paleta de Cebo de Campo Ibérica, Pieza Entera, 5 Kgs, Sabor Sabroso

Paleta de Cebo de Campo Ibérica, Pieza Entera, 5 Kgs, Sabor Sabroso

Las paletas provienen de cerdos de madres de raza ibérica criados en libertad pero alimentados con cereales y piensos naturales, frutos y otros nutrientes del campo.

 El  Cebo de Campo, son  animales que aunque hayan podido aprovechar recursos de la dehesa o del campo, han sido alimentados con piensos, constituidos fundamentalmente por cereales y leguminosas, y cuyo manejo se realice en explotaciones extensivas o intensivas al aire libre pudiendo tener parte de la superficie cubierta.”

Cerdos de Cebo de campos viven en superficies mínimas de 100 m2/cerdo  al aire libre, alimentándose de cereales, y de recursos naturales del campo como alguna bellota, hierba o tubérculos. Con una edad mínima de sacrificio de 12 meses

El ganadero decide sobre su alimentación en función de los recursos de que dispone. Lo importante a tener en cuenta es que han sido criados total o parcialmente en libertad.

Elaborada en Bellotera,  Cuidando los detalles de la producción y transformación del ibérico.Aprovechamos nuestro inigualable entorno, garantizamos la calidad del proceso productivo y aplicamos el saber hacer tradicional sin dejar de invertir en un continuo proceso de innovación.

Las instalaciones de Belloterra se encuentran en Añora, corazón de la comarca de Los Pedroches, en la zona norte de la provincia de Córdoba. Este enclave permite al cerdo ibérico alimentarse con la mejor materia prima: la bellota de encina, cuyo alto contenido en azúcares naturales aporta al jamón de Los Pedroches su característico sabor dulce.

Sin olvidar la eficiente gestión y comercialización de nuestros productos, apostamos fuerte por la revalorización de nuestro sector con la misma cultura y tradición que durante siglos ha girado en torno al mismo.

Propiedades del Jamón de Bellota

• Reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, prevenir la subida de la tensión arterial y la trombosis.
• Disminuye la presencia de lípidos perjudiciales y aumenta los antioxidantes.
• Posee grasas beneficiosas para el aumento del colesterol «bueno», el hdl y reducir el ldl (colesterol «malo»).
• Su carne es una buena fuente generadora de potasio y aporta muchas vitaminas como la tiamina, rivoflavina, vitamina B12, niacina y vitamina B6.
• Alto contenido en minerales como el hierro, fósforo, magnesio, zinc y potasio.

Ingredientes: Paleta de cebo de campo ibérico, sal, conservadores (E-252 y E-250).