Pack Promoción Anchoas Grandes 2 Catalina, 2 Mingo, 2 Del Ponto Numerada

Pack Promoción Anchoas Grandes Catalina, Mngo y Del Ponto

¿Qué encontramos en este producto?

• 2 Latas de Anchoas de Santoña en Oliva Alta Restauración 112gr, Catalina
• 2 Latas de Anchoas Premium Serie Numerada Alta Restauración, Del Ponto
• 2 Latas de Anchoas en Oliva Alta Restauración 14 Filetes, Mingo

Anchoas de tamaño grande, seleccionadas una a una procedentes de bocarte del Cantábrico capturado en la costera de primavera, lo que nos garantiza una materia prima de la más alta calidad y, elaboradas de manera artesanal, otorgando a cada filete de anchoa el tiempo de limpieza y y pelado necesario para obtener un acabado impecable.

Calidad desde su origen a tú casa (Su historia) Anchoas Catalina

Estas deliciosas anchoas siguen un proceso tradicional en todo momento. Se lleva a cabo una elaboración artesanal mediante sobado a mano que supone un mayor trabajo pero consigue una mayor calidad. Su presentación es exquisita, con su formato en pandereta, presentando los filetes cuidadosamente colocados horizontalmente entrelazados entre sí.

En esta lata de 180 grs se obtienen entre 24 y 26 sabrosos filetes, de intenso sabor y bajo contenido en sal. Este formato recomendado para 3/4 personas se puede degustar en cualquier momento y lugar, para disfrutar con unos amigos y pasar un momento agradable y delicioso.

Se pueden acompañar con otros productos gourmet que se encuentran en nuestra tienda online gourmet, con una variedad de productos y conserveras, todos ellos tradicionales.

La conservera Catalina es una empresa familiar que comenzó en 1999. A lo largo de estos años la empresa ha ido desarrollando una gama de productos seleccionados entre los mejores, y lo que es muy importante, trabajados con las manos expertas de las mujeres de Santoña. Su producto estrella es la anchoa del cantábrico.

Cada primavera su fábrica comienza un periodo de ebullición que se extiende hasta el mes de junio, mes en que finaliza la temporada de anchoa en el Mar Cantábrico. Compran el pescado en las subastas de las cofradías para llevarlos hasta sus fábricas donde comienza un delicado y cuidados proceso. Las anchoas se descabezan, después se salan y se mantienen reposando en salazón entre seis y nueve meses. Tras este tiempo, imprescindible para su maduración, proceden a trabajarlas una a una, quitándoles la piel y una parte de la sal. Las manos artesanas de las mujeres de Santoña las lavan y secan para luego filetearlas con mimo y colocarlas en las latas y tarros que se cubren con aceite de oliva.

Sus anchoas están elaboradas con pesca cuidadosamente seleccionada, procedente de las capturas de primavera en el Mar Cantábrico. Las elaboramos de manera tradicional sobadas a mano de forma artesanal y envasadas una a una.

Han ganado el premio a la mejor anchoa de España en 2014 y 2015, además del great taste 2 estrellas de Londres en los mismos años. La calidad de su anchoa es incuestionable y es una marca muy reconocida.

Calidad desde su origen a tú casa (Su historia) Anchoas Del Ponto

Conservas Del Ponto nace con la clara filosofía de apostar por el buen producto, por nuestro producto, un producto artesano, elaborado con nuestros ingredientes que son de la máxima calidad y siguiendo los procesos tradicionales y artesanales de elaboración.

El ingrediente, la elaboración, la tradición y la calidad la tenemos, nuestro trabajo ahora es juntar lo todo, ponerlo en lo más alto y llegar arriba donde el producto gastronómico de nuestro país se merece.

Limpieza y selección

Seleccionamos el bocarte de la mejor calidad en las lonjas, el bocarte de costera de primavera y pescado a alba, para comenzar con un proceso de limpieza y preparación con la mejor pesca.

Pesca y Salazón

Con la mejor pesca seleccionada del mar Cantábrico y su posterior preparación comienza el proceso de salazón, donde debidamente preparado el pescado estará 1 año y será revisado cada 2 meses para adquirir los mejores matices una vez finalice el proceso.

Envasado y garantía

Un producto de la más alta calidad preparado y numerado para llegar al consumidor con las mejores garantías y calidad.

Calidad desde su origen a tú casa (Su historia) Anchoas Mingo

Conservas Mingo forma parte de un pequeño grupo empresarial familiar dirigido por Anselmo Domingo Ortiz Quintana, más conocido como "Mingo", el cual le da nombre a la conservera. Tras comenzar en el mar como buzo de rescate y pescador de percebes, pasados los años, se adentró junto a su mujer en el sector de la hostelería creando un pequeño restaurante.

En la actualidad cuentan con varios locales de restauración y se han adentrado en la elaboración de conservas y anchoas con Conservas Mingo afincada en Santoña

Su producto más destacado son las Anchoas del Cantábrico en aceite de oliva. Para elaborar esta semiconserva, parten siempre de bocartes capturado en el Cantábrico durante la costera de primavera, lo cual nos garantiza su punto perfecto de maduración. Posteriormente se elaboran siguiendo los más delicados procesos artesanales, sobando las anchoas a mano eliminando todas las espinas y consiguiendo un acabado perfecto.

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Propiedades: Comer bien es, rico, saludable y te hace sentir bien y feliz

Las anchoas son ricas en omega-3, que ayuda a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos plasmáticos, también aumentando la fluidez de la sangre., previniendo trombos y coágulos.

Ricas en vitaminas B2, B3, B6, B9 y B12 todas ellas con importantes funciones. Vitaminas liposolubles como la A y la D, contribuyendo a la regeneración de tejidos y piel, favoreciendo la resistencia a las infecciones, y necesaria para el desarrollo del sistema nervioso y visión nocturna. La vitamina D ayuda a los niveles de calcio en sangre y favorece su absorción y fijación.

Minerales, magnesio y yodo.

DESCRIPCIÓN DEL ENVASE pack promoción anchoas grandes

La pandereta en sus diferentes tamaños suele albergar anchoas de mayor tamaño que los formatos de cristal de sus mismas características debido a la mejor colocación del filete en forma horizontal. Los formatos de pandereta son ideales para una perfecta degustación de este exquisito majar ya que siempre se mantendrá un nivel óptimo de aceite que cubre la anchoa a medida que se consume y así no se llega a secar.

Los mayores peligros de la anchoa son la luz, el calor y el oxigeno, por lo cual los formatos en lata son los más adecuados para un perfecto estado de conservación de sus propiedades.