Pack Promoción Anchoas 50gr Revilla + Don Bocarte

Pack Promoción Anchoas 50gr Revilla + Don Bocarte

¿Qué encontramos en este pack promoción de Anchoas 50gr?

• 10 Latas de Anchoas Revilla de 50gr en Aceite de Oliva
• 10 Latas de Anchoas Don Bocarte 48gr en Aceite de Oliva

Conservera Miguel Ángel Revilla

Miguel Ángel Revilla, presidente de Cantabria, es conocido por su pasión por las anchoas, hasta tal punto que una conservera santoñesa le pidió consentimiento para utilizarlo como marca. Este, quien no tiene ningún vínculo con dicha conservera salvo el acuerdo de ofrecer la mejor calidad en este producto, accedió encantado a dar visibilidad a un producto de calidad su tierra, como condición únicamente pidió donar el 2% de la recaudación de las mismas a la organización de “La Cocina Económica” de Santander, regentada por la religiosas Hijas de la caridad que sirven diariamente comida a los mas necesitados.

Conservera Don Bocarte

Don Bocarte presenta unas anchoas de prestigio que poseen una tonalidad marrón asalmonada, uniforme y sin mancha oscuro junto a la espina dorsal. Pero no solo esto les hace ser excelentes, sino también la elaboración artesanal y manual, una escrupulosa limpieza una a una y curación de 6 meses en salazón, lo que hace que la producción sea limitada.

Estas anchoas de Santoña son unas piezas de gran calidad elaboradas a partir de bocarte del Cantábrico pescado en primavera, meses en los que el pescado es más sabroso (abril, mayo y junio), dando lugar a una de las mejores materias primas del mundo.

Tienen una presencia consistente, una textura carnosa, un sabor nítido y profundo sin resultar saladas, y aparecen ensambladas a mano pieza a pieza con aceite de oliva virgen extra, que realza su sabor y aporta suavidad. Don Bocarte garantiza que podrá apreciar la ternura y calidad del mar cuando sus anchoas lleguen a su mesa, como si estuviera recién pescado.

En este formato de 198 grs encontramos 38-40 filetes de carnosos de calidad excelente. Un aperitivo para deleitar al paladar, perfecto para disfrutar en buena compañía. Las anchoas se pueden maridar con un buen vino, y se suelen acompañar de otros productos gourmet del mar que se pueden encontrar en nuestra tienda.

Ubicada en Santoña, Don Bocarte nació en 1997 y su dedicación ha convertido a esta empresa en una de las más valoradas en el sector. Su éxito se debe a la selección de la mejor materia prima del mar Cantábrico y al cuidado que dedica en el proceso de elaboración de las conservas.

Tradición de las Anchoas en Aceite de Oliva

De entre los primeros salazoneros italianos venidos a Santoña debe de destacarse un nombre: Giovanni Vella Scaliota.  Vella había llegado a Santoña enviado  por la prestigiosa firma napolitana Angelo Parodi, dedicándose a la profesión salatori (saladores). Su mérito fue inventar los filetes de anchoas en aceite.

La anchoa en salazón había que limpiarla a la hora de consumirla (como se sigue haciendo ahora) y una vez preparada tomarla al natural o bien con un poco de mantequilla para suavizar su sabor salino como se solía servir en Italia.

El signore Vella, comenzó a obsesionarse con la idea de realizar estas labores en fábrica y enlatar la anchoa para venderla al consumidor de forma directa, para ello comenzó a realizar en fábrica todo el proceso: de limpiar la salazón para luego formar dos tiras o filetes, quitando la espina central y envasar las tiras en latas, utilizando mantequilla derretida como cobertura.

El precio de la mantequilla era demasiado caro, por lo que fue sustituida por aceite de oliva dando lugar a las anchoas que todos conocemos.

Propiedades y Beneficios de las Anchoas de Santoña 50 gr en Aceite de Oliva

Las anchoas son ricas en omega-3, que ayuda a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos plasmáticos, también aumentando la fluidez de la sangre, previniendo trombos y coágulos. Ricas en vitaminas B2, B3, B6, B9 y B12 todas ellas con importantes funciones. Vitaminas liposolubles como la A y la D, contribuyendo a la regeneración de tejidos y piel, favoreciendo la resistencia a las infecciones, y necesaria para el desarrollo del sistema nervioso y visión nocturna. La vitamina D ayuda a los niveles de calcio en sangre y favorece su absorción y fijación. Minerales, magnesio y yodo.

Selección del Formato Perfecto

Es el formato ideal para un aperitivo solo o con tu pareja. Para compartir un momento agradable con amigos, o porqué no un pequeño capricho para disfrutar en cualquier momento. Los mayores peligros de la anchoa son la luz, el calor y el oxigeno, por lo cual los formatos en lata son los más adecuados para un perfecto estado de conservación de sus propiedades.