Pack Promo Santoña Alta Restauración

Pack Promo Santoña Alta Restauración

¿Qué encontramos en este producto?

• 2 Latas de Anchoas en Aceite de Oliva Alta Restauración 130gr, Rueda
• 2 Latas de Anchoas en Aceite de Oliva Alta Restauración Serie Numerada 120gr, Del Ponto
• 2 Latas de Anchoas en Aceite de Oliva Alta Restauración 14 Filetes, Mingo

Pack de Alta Restauración de Del Ponto, Mingo y Rueda de anchoas de tamaño grande, seleccionadas una a una procedentes de bocarte del Cantábrico capturado en la costera de primavera, lo que nos garantiza una materia prima de la más alta calidad y, elaboradas de manera artesanal, otorgando a cada filete de anchoa el tiempo de limpieza y y pelado necesario para obtener un acabado impecable.

Única filosofía (Su historia) Anchoas Del Ponto

Conservas Del Ponto nace con la clara filosofía de apostar por el buen producto, por nuestro producto, un producto artesano, elaborado con nuestros ingredientes que son de la máxima calidad y siguiendo los procesos tradicionales y artesanales de elaboración.

El ingrediente, la elaboración, la tradición y la calidad la tenemos, nuestro trabajo ahora es juntar lo todo, ponerlo en lo más alto y llegar arriba donde el producto gastronómico de nuestro país se merece.

Limpieza y selección

Seleccionamos el bocarte de la mejor calidad en las lonjas, el bocarte de costera de primavera y pescado a alba, para comenzar con un proceso de limpieza y preparación con la mejor pesca.

Pesca y Salazón

Con la mejor pesca seleccionada del mar Cantábrico y su posterior preparación comienza el proceso de salazón, donde debidamente preparado el pescado estará 1 año y será revisado cada 2 meses para adquirir los mejores matices una vez finalice el proceso.

Envasado y garantía

Un producto de la más alta calidad preparado y numerado para llegar al consumidor con las mejores garantías y calidad.

Calidad desde su origen a tú casa (Su historia) Anchoas Mingo

Conservas Mingo forma parte de un pequeño grupo empresarial familiar dirigido por Anselmo Domingo Ortiz Quintana, más conocido como "Mingo", el cual le da nombre a la conservera. Tras comenzar en el mar como buzo de rescate y pescador de percebes, pasados los años, se adentró junto a su mujer en el sector de la hostelería creando un pequeño restaurante. 

En la actualidad cuentan con varios locales de restauración y se han adentrado en la elaboración de conservas y anchoas con Conservas Mingo afincada en Santoña

Su producto más destacado son las Anchoas del Cantábrico en aceite de oliva. Para elaborar esta semiconserva, parten siempre de bocartes capturado en el Cantábrico durante la costera de primavera, lo cual nos garantiza su punto perfecto de maduración. Posteriormente se elaboran siguiendo los más delicados procesos artesanales, sobando las anchoas a mano eliminando todas las espinas y consiguiendo un acabado perfecto.

Calidad desde su origen a tu casa (Su historia) Anchoas Rueda

Con anchoas Rueda 110 grs, tenemos una anchoa de tamaño grande, de alta restauración, de 10 filetes sabrosos en aceite de oliva, madurados en un periodo superior a 12 meses consiguiendo mejor aroma y textura.

Su limpieza es muy concreta y especial, llevada a cabo individualmente y con todo detalle dejándola completamente limpia de espinas y raspas.

Disfruta de unas anchoas de gran calidad, directas del productor. Perfectas para comer solas o junto con otros productos delicatessen que puedes encontrar en nuestra tienda online gourmet, que ofrece una gran variedad de productos artesanos.

Conservas Rueda es una pequeña empresa familiar que ha dedicado toda su vida a la elaboración artesanal de la Anchoa del Cantábrico con mucho esfuerzo desde el primer día. La empresa comenzó con dos operarias y poco a poco, con los años han conseguido una plantilla mayor. Con solo un año en el mercado en 1998 ganó el primer premio de reconocimiento a la mejor Anchoa del Cantábrico elaborada artesanalmente a través de una cata a ciegas celebrada en la primera “Feria de la Anchoa” de Santoña.

Estas anchoas son el resultado de una esmerada selección en la que solo se escoge el pescado de mayor calibre capturado en el Cantábrico durante la primavera.

Se realizan artesanalmente mediante el sobado a mano que consiste en retirar con redes la piel de cada uno de los peces extraídos del salazón, uno a uno. Con ello se mantienen todas las propiedades y características de la materia prima, antes de su fileteado manual.

Buscan la mayor calidad de la anchoa, tratándola con el mayor cuidado y profesionalidad, con una anchoa madurada en salazón por un tiempo superior a 12 meses, lo cual le ofrece su sabor y color más característico que las de menor tiempo

Propiedades: Comer bien es, rico, saludable y te hace sentir bien y feliz

Las anchoas son ricas en omega-3, que ayuda a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos plasmáticos, también aumentando la fluidez de la sangre., previniendo trombos y coágulos.

Ricas en vitaminas B2, B3, B6, B9 y B12 todas ellas con importantes funciones. Vitaminas liposolubles como la A y la D, contribuyendo a la regeneración de tejidos y piel, favoreciendo la resistencia a las infecciones, y necesaria para el desarrollo del sistema nervioso y visión nocturna. La vitamina D ayuda a los niveles de calcio en sangre y favorece su absorción y fijación.

Minerales, magnesio y yodo.

DESCRIPCIÓN DEL ENVASE 

Este es un nuevo formato que se está sacando al mercado por distintas empresas conserveras, la idea principal de este formato reside en el contenido de 14 filetes de anchoas de tamaño grande. Los mayores peligros de la anchoa son la luz, el calor y el oxigeno, por lo cual los formatos en lata son los más adecuados para un perfecto estado de conservación de sus propiedades.