Pack Fideua a la Leña 2 raciones

¿Por qué es diferente nuestro preparado para Fideuá a la Leña?

En El Paeller, la autenticidad no es negociable. Nuestro preparado para fideuá se distingue por un elemento fundamental: el caldo cocinado a leña. Utilizamos galera, cangrejo y cabeza de gamba para crear una base de sabor profundo, enriquecida con un sofrito artesanal de salmorreta y Aceite de Oliva Virgen Extra.

A diferencia de los caldos industriales, el cocinado sobre fuego de leña infunde un matiz ahumado único que realza los sabores del mar. Además, este pack no es solo líquido; incluye trozos generosos de calamar y gambas, seleccionados y preparados para mantener una textura perfecta tras el cocinado final en casa.

Sugerencias de disfrute: Una experiencia de Maestro Paellero

Con este pack, el "mestre paeller" eres tú. En tan solo 18 minutos, puedes servir un plato digno de los mejores restaurantes de la costa valenciana:

• Preparación sencilla: Solo tienes que llevar el caldo de la lata a ebullición, añadir el saquito de fideos incluido y dejar que la magia del fuego haga el resto.
• El toque final: Para una experiencia completa, acompáñala con un poco de alioli casero y una copa de vino blanco seco del Mediterráneo.
• Personalización: Aunque el pack viene completo, puedes añadir unos trozos de rape o mejillones al vapor en los últimos minutos para un toque extra de festividad.

La historia detrás de El Paeller: Rafa Margós

Detrás de cada pack está la maestría de Rafa Margós, un cocinero cuya vida ha girado en torno al fuego desde hace 30 años en Las Bairetas, hogar del paellero más grande del mundo. Tras cocinar más de 300.000 paellas y asesorar a chefs como José Andrés o Quique Dacosta, Rafa decidió llevar la paella a leña a todos los rincones del mundo.

Mediante una obra de ingeniería revolucionaria —un paellero rectangular gigante único en el mundo—, El Paeller consigue trasladar el sofrito artesanal y el caldo a leña a un envase que interrumpe la cocción en el momento idóneo, preservando todas las propiedades nutricionales y el aroma inconfundible del fuego.

¿Qué incluye el pack?

• Lata de Caldo Artesanal: Contiene el caldo cocinado a leña con calamar y gambas (1000g de producto preparado).
• Saquito de Fideos: Fideos de alta calidad seleccionados para la absorción perfecta del caldo (200g).
• Raciones: Diseñado para 2 raciones generosas (o 3 raciones de degustación).

Ingredientes y Alérgenos

Lata: Caldo (agua, galera (5,9%), salmorreta (tomate triturado, ajo seco, pimentón dulce), AOVE, cangrejo (0,6%), sal, cabeza de gamba/alistado (0,4%)), calamar (30,9%), gamba (contiene sulfitos).

Bolsa: Fideos (contiene gluten).

Alérgenos: Contiene moluscos, crustáceos y sulfitos. Puede contener trazas de pescado.

Información Nutricional (por 100g)

Conservación y Vida Útil

• Almacenamiento: Conservar en lugar fresco y seco, siempre en posición vertical. Girar la lata (sin agitar) antes de abrir.
• Una vez abierto: Mantener en nevera (+4ºC) máximo 3 días, o congelar en recipiente adecuado máximo 1 mes.
• Vida útil: 24 meses desde su fabricación.