Pack Arroz del Senyoret a la Leña 2 raciones

¿Por qué es diferente nuestro preparado para Arroz del Senyoret a la Leña?

En El Paeller, rescatamos la esencia de la cocina alicantina más selecta. El Arroz del Senyoret (arroz "del señorito") se caracteriza por presentar todo el marisco pelado, listo para comer sin complicaciones. Lo que hace único a nuestro pack es su fondo marino: un caldo elaborado a fuego de leña con galera, cangrejo y cabeza de gamba, infusionado con el aroma del humo que solo la madera noble puede aportar.

La elaboración es auténticamente artesanal, utilizando una salmorreta tradicional (tomate, ajo y pimentón) y Aceite de Oliva Virgen Extra. Además, el pack incluye trozos de calamar, gambón y mejillón, conservando toda la jugosidad gracias a nuestro proceso de envasado que interrumpe la cocción en el momento preciso para que el toque final lo des tú en casa.

Sugerencias de disfrute: Una experiencia de Maestro Paellero

Prepara un arroz digno de los mejores restaurantes de la costa mediterránea en tan solo 18 minutos:

• El Grano Perfecto: Este pack incluye arroz de la variedad Albufera, un grano redondo y perlado de gran absorción que garantiza que cada bocado esté impregnado del sabor del caldo a leña.
• Preparación Sencilla: Vierte el contenido de la lata en una paella de 30-32 cm. Cuando rompa a hervir, añade el arroz y distribúyelo. Cocina a fuego fuerte los primeros minutos y luego reduce hasta que el grano esté en su punto.
• Maridaje: Acompáñalo con un vino blanco joven y afrutado o un cava brut nature para resaltar los matices salinos del marisco.

La historia detrás de El Paeller: Rafa Margós

Cada pack lleva la firma de Rafa Margós, el chef que ha dedicado su vida a perfeccionar el cocinado a leña en Las Bairetas. Con más de 300.000 paellas a sus espaldas y tras asesorar a referentes como José Andrés o Quique Dacosta, Rafa ha conseguido envasar la esencia del fuego mediterráneo.

Utilizando un paellero rectangular gigante diseñado por él mismo, El Paeller logra un cocinado uniforme de los ingredientes, permitiendo que el caldo mantenga ese carácter artesanal y el aroma inconfundible de la leña que ahora puedes disfrutar en cualquier lugar del mundo.

¿Qué incluye el pack?

• Lata de Caldo de Marisco (1L): Base de galera, morralla y cangrejo con trozos de calamar (puntilla), gambón, gamba y mejillón.
• Saco de Arroz (200g): Arroz variedad Albufera con Denominación de Origen.
• Raciones: 2 raciones generosas para disfrutar del mejor fondo marino.

Ingredientes y Alérgenos

Lata: Caldo (agua, galera (5,5%), salmorreta (tomate triturado, sal, acidulante: ácido cítrico), ajo seco, pimentón dulce), AOVE, cangrejo (0,5%), cabeza de gamba/alistado (0,4%), sal), calamar (28,7%), gambón (contiene sulfitos) (5,7%), gamba (contiene sulfitos) (4,3%) y mejillón (4,3%).

Bolsa: Arroz variedad Albufera (100%).

Alérgenos: Contiene crustáceos, moluscos y sulfitos. Puede contener trazas de pescado.

Información Nutricional (por 100g)

Conservación y Vida Útil

• Almacenamiento: Conservar en lugar fresco, seco y en posición vertical. Girar la lata (sin agitar) antes de abrir.
• Una vez abierto: Mantener refrigerado (+4ºC) máximo 3 días, o congelar en recipiente adecuado hasta 1 mes.
• Vida útil: 24 meses desde su fabricación.