Entrecot de Vacuno Mayor Madurado de 30 o 60 días


Nuevo producto

Pieza de carne a elegir 30 o 60 días, y peso 800 grs 2 entrecots o 1kg 3 entrecots

Más detalles

23,32 €

/ Precio por unidad

  • 800 grs 2 Entrecots maduración 30-35 días
  • 800 grs 2 Entrecots maduración 60 días
  • 1 Kg 3 Entrecots Maduración 30-35 días
  • 1 Kg 3 Entrecots Maduración 60 días

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Descripción

* Sugerencia de presentación.

Entrecot de Vacuno Mayor

Entrecot de Vacuno Mayor o Vaca Vieja, madurado por Dry Aged entre 30 y 60 días. Un corte perfecto para Barbacoa, Parrilla o prepararlo a la piedra. El entrecot de vacuno mayor es uno de los cortes más reputados dentro del mundo de la carne. Esta carne tiene un sabor característico debido a su maduración, no encontrarás una igual.

Con este proceso se consigue una carne de textura más suave y a la vez potenciamos el sabor, aroma y su jugosidad, gracias a la evaporación de la humedad como por la acción de las enzimas que contienen las piezas de carne.

En este proceso las piezas que tiene más día de maduración el sabor y olor de la pieza será mucho más intenso, para realizar este tipo de carne es necesario disponer de las mejores piezas de carne, el tiempo y cuidado necesario para encontrar el punto perfecto en cada pieza que servimos.

¿Entrecot de Vacuno Mayor a la plancha?

Disfruta de la mejor carne online en casa con todas las garantías.

Lo primero es que al menos 1 hora antes esté a temperatura ambiente, si lo vas hacer a la plancha recuerda que debe estar bien caliente, una vez que la carne se haya marcado por ambas caras, hay unos pequeños cortes que no sean demasiado profundos y de esta forma podrás hacerla por dentro a tu gusto.

Características:

Carne: chuletones madurados de 30 a 35 días potenciar su sabor y conseguir una textura tierna, suave y jugosa. Madurados mediante el dry aged, donde se somete a la carne a unas condiciones de humedad y temperatura controladas durante un determinado número de días en cámaras especiales

* AL EXISTIR MÁS DEMANDA QUE OFERTA, EL ORIGEN DE ESTA CARNE PUEDE VARIAR.

ORIGEN: SEGOVIA, MADRID, ZAMORA, CATALUÑA.

* SE PUEDE CONGELAR EN EL MISMO ENVASE QUE LO RECIBE.

- PARA CONSUMIR DESPUÉS DE HABERLO CONGELADO, SE DEBE SACAR 12 HORAS ANTES Y RETIRAR CON UN PAPEL O PAÑO LA POSIBLE HUMEDAD O AGUA QUE SE HAYA GENERADO EN EL PROCESO DE CONGELACIÓN.

Caducidad

Las carnes que ofrecemos en Anchoasdeluxe son procedentes del productor para garantizar la máxima frescura, por lo que en general suelen ser 10 días, fíjese en la etiqueta que llevara el producto. Si no va a comer toda la carne, se recomienda nada más llegar congelar, para su posterior degustación, de esta forma la carne estará en perfectas condiciones.

 
Características
Elaboración Preparación a mano
Presentación Carne Bandejas de plástico termoselladas o envasado al vacío
Procesado Carne Corte a mano con cuchillo
Caducidad Carne De 7 a 9 días desde su preparación, se puede congelar.
 
GARANTÍAS
  • Nos gusta hacer las cosas bien, por ello nos implicamos con cada cliente, en que este satisfecho de probar magníficos productos y todo llegue en perfectas condiciones.
  • Nuestra tienda gourmet lleva desde el 2012 entregando pedidos en España y Europa.
  • Hacemos llegar productos artesanos desde su origen a su casa en 24-72 horas.
  • Envíos normales, refrigerados y urgentes.
  • Si algo sale mal lo solucionamos pongase en contacto nosotros y lo resolvemos.

Exclusión de garantías y responsabilidad

  • Los fabricantes puede que modifiquen la composición de los productos y por ello te recomendamos que siempre leas las etiquetas, con los consejos y advertencias que viene en sus respectivos envases, lee estos y las instrucciones antes de consumirlos así tendrás la información más detallada y actual del mismo

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