Manitas de Cerdo con Jamón 350 gr

Manitas de cerdo 350 gr

Descubre: Manitas de Cerdo 350 gr La Venta 1897

Ofrecemos las mejores manitas de cerdo (Sus scrofa domesticus), seleccionadas cuidadosamente para garantizar la máxima calidad y sabor. Están elaboradas artesanalmente y con ingredientes locales de la mejor calidad, con esto nos aseguramos que en el momento que lo consumas tengas una gran experiencia culinaria.

Proceso de Preparación Artesanal

• Limpieza y Preparación Inicial: Comenzamos limpiando meticulosamente cada manita de cerdo, quemando y raspando todas las impurezas. Luego, las cortamos a la mitad y las dejamos en remojo durante varios días en una mezcla de agua, limón y clavo.
• Cocción Óptima: Cocemos las manitas a la temperatura perfecta para mantener intactas todas sus propiedades nutricionales y organolépticas. Este proceso asegura que cada bocado sea delicioso y saludable.
• Deshuesado y Troceado Manual: Una vez cocidas, nuestras expertas manos deshuesan y trocean las manitas manualmente, garantizando un producto final de excelente textura y sabor.

Guiso Tradicional con Ingredientes Naturales para la salsa

Todas las verduras frescas se pasan en aceite de oliva, a las que añadimos una mezcla de especias seleccionadas y vino de alta calidad. Después trituramos, tamizamos y refinamos esta mezcla para obtener una salsa homogénea y rica, que aporta un sabor inigualable al plato final. Por último dejamos que nuestras manitas de cerdo se guisen lentamente en esta mezcla, permitiendo que todos los sabores se integren a la perfección.

Prueba la Autenticidad y Sabor

Disfruta de un producto artesanal, elaborado con dedicación y cuidado, que lleva a tu mesa lo mejor de la tradición culinaria. ¡Prueba nuestras manitas de cerdo y descubre por qué son un verdadero manjar!

Estas delicadezas te conquistarán con su textura gelatinosa y sabor intenso, que recuerda las tradiciones culinarias más auténticas. Perfectas para ser disfrutadas calientes y acompañadas de un toque de limón o una salsa picante, prepararlas es un ritual tan gratificante como degustarlas.

Nuestras Manitas de Cerdo son producidas por una empresa que cuenta con varias decadas de tradición. Ubicada en el corazón de Asturias, esta empresa familiar se ha dedicado a la elaboración meticulosa de este platillo, utilizando técnicas que han pasado de generación en generación. Este compromiso con la calidad y la autenticidad asegura que cada lote sea especial.

Origen de La Venta 1897

Una Historia Familiar Ligada a los Guisos en Pucheros y a una Cocina Natural y Sostenible.

La Venta 1897 tiene una historia impregnada de amor por la cocina tradicional asturiana y una incansable búsqueda de la excelencia culinaria. Más de 120 años atrás, los abuelos Matilde y Jesús sembraron las semillas de este proyecto gastronómico, y hoy, cuatro generaciones después, su legado sigue vivo, con la misma dedicación y pasión que ellos infundieron en cada receta.

Para ellos, la buena cocina era el fruto de una receta bien elaborada, un amor profundo por el arte culinario y el uso de los mejores productos disponibles. En La Venta 1897, esta creencia se mantiene inalterable. Trabajan mano a mano con productores locales de confianza, quienes les proporcionan los ingredientes más selectos. Así, las conservas que elaboran permiten que las recetas del restaurante trasciendan fronteras y se disfruten en cualquier rincón del mundo.

El Arte de Cocinar dentro de un Tarro de Cristal

En La Venta 1897, las conservas se preparan con la misma dedicación y esmero que se emplea en el restaurante. Cada platillo se cocina sin prisas y con el cariño que merecen los buenos guisos.

El detalle es esencial en La Venta 1897. Todo el proceso de elaboración se realiza manualmente, desde la cocción hasta el envasado. Su misión es ofrecer auténtica cocina casera a aquellos que desean comer bien y de forma saludable, pero que a veces no tienen tiempo para cocinar o buscan productos de calidad que no son fáciles de encontrar en su área.

Su filosofía es clara: llevar a la mesa de los clientes, gracias a las conservas saludables, una cocina natural y de siempre, utilizando solo productos de alta calidad.

Maneras de Combinar y Disfrutar de las Manitas de Cerdo

• Manitas de Cerdo en Salsa con Puré de Patatas Trufado: Sirve las manitas de cerdo calientes sobre un puré de patatas cremoso, infusionado con aceite de trufa. La riqueza del puré complementa perfectamente la textura y el sabor de las manitas.

• Tostadas Gourmet con Manitas de Cerdo y Alioli de Ajo Negro: Coloca las manitas de cerdo deshuesadas y troceadas sobre tostadas crujientes de pan artesanal. Corona cada tostada con un alioli de ajo negro para añadir una capa extra de sabor umami.

• Ensalada Tibia de Manitas de Cerdo con Vinagreta de Mostaza y Miel: Prepara una ensalada tibia utilizando espinacas frescas, rúcula, tomates cherry y cebolla roja. Añade las manitas de cerdo calientes y aliña con una vinagreta de mostaza y miel para un toque dulce y picante.

• Raviolis Rellenos de Manitas de Cerdo con Salsa de Setas y Vino Blanco: Utiliza las manitas de cerdo como relleno para raviolis caseros. Sirve con una salsa de setas y vino blanco, que realza el sabor de las manitas con su riqueza y profundidad.

Ingredientes

Manos de cerdo 72%, cebolla, puerro, zanahoria, jamón, vino blanco, aceite de oliva (infusionado en guindilla y ajo), sal, pimentón, perejil, cayena.

Valores Nutricionales por 100gr:

Valor Energético: 1133  kj/ 272  kcal

Grasas: 23 g

Grasas saturadas: 7,4 g

Hidratos de carbono: 0,0 g

Azúcares: 0,0 g

Proteínas: 16,6 g

Sal: 1,4 g