Lubina al Albariño 120 gr

Lubina al Albariño 120 g – Los Peperetes & Pazo de Rubianes

Descubre la Exclusiva Lubina al Albariño de Los Peperetes

La Lubina al Albariño de 120 g es mucho más que una conserva; es una joya gastronómica nacida de la estrecha colaboración entre Los Peperetes y el histórico Pazo de Rubianes. Este producto innovador aúna el buen hacer artesanal de la conservera de Carril con la elegancia del laureado vino albariño cultivado en las parras del Pazo. El resultado es un plato listo para degustar que sorprende por su textura increíble y sus inconfundibles notas vinícolas.

En Los Peperetes elaboramos esta Lubina al Albariño con el más estricto cuidado. Cada pieza es tratada con mimo, eliminando espina y piel manualmente hasta lograr una limpieza meticulosa de los lomos. Tras una ligera cocción para alcanzar la ternura buscada, los lomos se empacan ordenadamente en la lata, uno a uno, de forma manual.

Una Salsa Verde de Pazo

El secreto que hace única a esta Lubina al Albariño es su líquido de cobertura. Se trata de una deliciosa salsa verde elaborada a la vieja usanza, cuya reducción se realiza exclusivamente con el vino albariño del Pazo de Rubianes. Esta combinación realza el sabor suave del pescado, aportando matices sofisticados y una melosidad excepcional al conjunto.

Cómo disfrutar la Lubina al Albariño

• Degustación directa: Saboréala directamente de la lata para apreciar la pureza de la colaboración. Se recomienda calentar ligeramente la lata al baño maría antes de abrirla para potenciar los aromas de la salsa verde.
• Acompañamiento clásico: Combina de maravilla con unas patatas cocidas (cachelos) o con un arroz blanco, dejando que la salsa empape el guarnición.
• Toque gourmet: Sirve los lomos sobre una base de cebolla pochada y pimientos asados para un plato principal rápido y sofisticado.

Los Peperetes y Pazo de Rubianes: Tradición y Excelencia

Desde hace más de 30 años, en Los Peperetes custodian la tradición familiar con la obsesión de crear las conservas más extraordinarias del mundo. Su historia comenzó en Carril, Rías Baixas, seleccionando y envasando a mano los mejores tesoros del mar. Hoy, su legado continúa con colaboraciones tan prestigiosas como la del Pazo de Rubianes, cuyo vino albariño es el complemento perfecto para esta lubina de calidad extra.

Ingredientes

Lubina (pescado), vino blanco (Albariño Pazo de Rubianes), cebolla, ajo, perejil, aceite de oliva, especias y sal.

Características

• Marca: Los Peperetes
• Producto: Lubina al Albariño
• Colaboración: Pazo de Rubianes
• Formato: Lata 120 g
• Origen: Rías Baixas, Galicia
• Elaboración: Limpieza manual de lomos y empacado artesanal

Valores Nutricionales (por 100g)

• Valor energético: 153 Kcal / 640 KJ
• Grasas: 9 g (de las cuales saturadas: 1,5 g)
• Hidratos de Carbono: 1 g (azúcares: 1 g)
• Proteínas: 17.5 g
• Sal: 1.50 g

Preguntas Frecuentes

¿Tengo que cocinar la Lubina al Albariño?
No, es un plato listo para degustar. No obstante, calentar ligeramente la lata al baño maría antes de abrirla realza notablemente su sabor y textura.

¿Contiene espinas la Lubina al Albariño?
No, los lomos se limpian meticulosamente a mano para eliminar piel y espinas, garantizando una experiencia de consumo impecable.