Mojama de Atún Extra 250gr
Esta Mojama de Atún Extra se prepara con los mejores lomos del auténtico atún de Barbate, distinguido con IDP, salado en sal marina y cortado en finas lonchas.
Mojama de Atún Extra 250 gr.
¿Qué encontramos en esta mojama de Atún Extra?
Nos encontramos ante mejor mojama de lomo de atún, pescado en las costas de Barbate, Cádiz. Esta mojama se elabora de forma artesanal, salando con sal marina los mejores lomos del atún. Para su elaboración, la temperatura, dirección del viento y humedad característicos de la zona son factores determinantes.
Características de la Mojama de Atún Extra
La mojama es un tipo de salazón que se consigue de las partes menos grasas del atún, donde se utilizan lomos dorsales y bajos para posteriormente, prensarlos con sal, lavarlos y secarlos hasta su punto ideal de curación.
Este producto cuenta con los sellos de calidad marca Calidad Certificada e Indicación Geográfica Protegida Mojama de Barbate que garantizan que la calidad del producto sea incomparable.
Recomendaciones para consumir la Mojama de Atún Extra
Para consumirla de forma tradicional no se necesita nada, se come tal cual. No obstante, también se pueden elaborar numerosas recetas con la mojama.
Recomendaciones para conservar la Mojama de Atún Extra
Lo ideal es conservarla en frío y, una vez abierto el envase, conservarla en la nevera a una temperatura de entre 5º y 10ºC para disfrutar de ella en óptimas condiciones, consiguiendo así su característico sabor a mar.
Herpac
Herpac es una empresa familiar líder en el sector de las conservas, salazones y ahumados. Llevan más de 30 años apostando por la artesanía, haciendo las cosas a mano, sin prisas, como se ha hecho toda la vida. Comenzaron comercializando mojama de atún, secándola artesanalmente únicamente con el sol y el viento, siendo una de las conserveras más reconocidas del mundo que lucen el sello de Indicación Geográfica Protegida "Mojama de Barbate" entre otros premios nacionales e internacionales.
Ingredientes
Lomo de atún y sal.
Información nutricional (100g)
Valor energético | 144,2 kcal/609,1kj |
Grasas | 3,0 g |
de las cuales saturadas | 0,79 g |
Hidratos de carbono | <0,10 g |
de los cuales azúcares | <0,10 g |
Proteínas | 29,3 g |
Sal | 1,5 g |
Ficha técnica
- Elaboración
- Artesanal
- Formato
- Envasado al vacío
- Peso Neto
- 250 grs
- Origen
- Barbate, España Océano Atlántico