Lomos de Esturión en AOVE, 110 grs

Lomos de Esturión en Aceite de Oliva Virgen Extra Castillo de Canena, 110gr. Cuando pensábamos que en en el mundo de las conservas no cabía innovación, nos sorprende El Capricho con esta joya de la gastronomía.

¿Qué encontramos en esta lata de lomos de esturión de El Capricho?

Con estos lomos de esturión, podremos disfrutar una delicada elaboración digan de la alta cocina lista para acompañar nuestros platos o para degustar directamente.

• Lomos de esturión
• Aceite de Oliva Virgen Extra Castillo de Canena

Acerca de los Lomos de Esturión de El Capricho:

Este Esturión Alma, es un compendio de magníficos productos y elaboraciones que finaliza en la obtención de esta maravilla gastronómica.

Para la obtención de esta conserva, se seleccionan ejemplares jóvenes, de entorno a 1 año de edad, y cuya cría se efectúe íntegramente en España, garantizando altos niveles de calidad y sostenibilidad. A partir de esta delicada materia prima, se cocina cuidadosamente para preservar su suave y fina textura y sobre todo, su exquisito y único sabor. 

La unión de todas estas buenas decisiones son las que han hecho que esta conserva haya sido galardonada en 2018 con el premio SIAL innovattion, el cual premia las innovaciones culinarias de gran valor.

Conservera El Capricho

Esta conservera cuenta con un cuarto de siglo de experiencia en la elaboración de este maravilloso producto. Desde sus inicios, su objetivo ha sido obtener "una anchoa como las de antes" recuperando los procesos artesanos y los conocimientos perpetuados tras años de tradición.

El primer punto en el que esta casa aplica sus controles de calidad es en la compra de su materia prima, seleccionando siempre captura procedente de barcos con sus de pesca tradicionales. Posteriormente, tratan el bocarte con su mayor virtud, la paciencia. De esta forma, dejan que la naturaleza marque los tiempos de maduración hasta alcanzar su característico olor, color y sabor único.

¿Cómo conservas los Lomos de Esturión de El Capricho?

Al tratarse de una conserva, cuando lo recibamos en nuestro domicilio, no será necesario mantenerlo refrigerado si no que lo podremos almacenar a temperatura ambiente en nuestra despensa.

Una vez abierto, sí que debemos guardarla en la nevera y consumirla en no más de tres días.