Fuet Bastonet al Vacío, 180 gr

Fuet bastonet al vacío 180 gr

Descubre: Fuet bastonet al vacío 180 gr

El Fuet bastonet de Vic es una especialidad de Casa Riera Ordeix que destaca por su sabor auténtico y su proceso de elaboración tradicional. Se elabora con cortes nobles de paleta y panceta de cerdo mezclados con sal marina y especias, y se embute en una tripa natural. Tras una curación de tres semanas en secaderos de madera de Vic, adquiere una textura firme y un sabor suave pero intenso, con notas aromáticas de pimienta y un toque ligeramente dulce.

Uso y Maridajes: Fuet bastonet al vacío 180 gr

Este fuet es versátil y encaja en múltiples ocasiones culinarias:

• Tablas de embutidos: combina con queso curado, jamón ibérico o frutos secos.
• Bocadillos y tapas: perfecto en bocatas de pan crujiente o en montaditos con tomate.
• Ensaladas y pastas: añade rodajas finas a ensaladas de hojas verdes, pasta o arroces para un toque tradicional.
• Aperitivos gourmet: acompáñalo con vino tinto joven, cerveza artesanal o sidra.

Elaboración, Maduración y Comercialización

La elaboración comienza con la selección de paleta y panceta de cerdo, que se pican y sazonan con sal y pimienta. La mezcla se embute en tripa natural y se deja secar en secaderos de madera durante tres semanas, donde el clima de Vic y la ventilación controlada confieren al fuet su aroma y textura característicos. Finalizada la curación, se envasa al vacío en piezas de aproximadamente 180 g para conservar toda su frescura y sabor hasta su consumo.

Historia y Origen

El fuet es uno de los embutidos más emblemáticos de la gastronomía catalana. Casa Riera Ordeix, con más de 160 años de tradición en Vic, fusiona la receta clásica con técnicas modernas de control de secado para ofrecer un producto auténtico y de calidad. La marca, reconocida por sus salchichones y llonganissa, mantiene intacto el método artesanal, utilizando ingredientes naturales y respetando los tiempos de curación para garantizar un sabor único.

Características:

• Formato: 180 g (pieza al vacío).
• Ingredientes: carne y panceta de cerdo, sal, dextrosa, pimienta negra, antioxidante (ascorbato sódico), conservador (nitrato potásico), tripa natural.
• Origen: Vic, Cataluña (España).
• Alérgenos: sin gluten ni lactosa.
• Conservación: mantener en lugar fresco y seco; una vez abierto, consumir en un plazo de 10 días.
• Intensidad/sabor: suave e intensamente aromático con matices dulces y especiados.
• Otros: curación de 3 semanas en secaderos de madera; producto 100 % natural.

Preguntas frecuentes sobre Fuet bastonet al vacío 180 g:

¿Qué hace único al Fuet bastonet de Vic? Su elaboración artesanal con carnes nobles y una curación de tres semanas en secaderos de madera le otorgan un sabor intenso pero equilibrado.

¿Tiene gluten o lactosa? No, es un fuet 100 % natural, sin gluten ni lactosa.

¿Cómo conservarlo tras abrirlo? Guarda el fuet en su envase cerrado o envuelto en papel en la nevera y consúmelo en un máximo de 10 días.

¿Con qué marida mejor? Se disfruta acompañado de un vino tinto joven, cerveza artesana o pan con tomate, aunque también marida bien con quesos semicurados.