Queso Tetilla, D.O.P 800 grs


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Descripción

Queso Tetilla Quesar, D.O.P

¿Qué encontramos en este producto?

El queso tetilla es el más conocido de los quesos gallegos siendo un queso que se ha convertido en indispensable principalmente en la cocina gallega debido a sus múltiples opciones a la hora de tomarlo. Se usa como postre, acompañado de membrillo, para bocadillos y por su facilidad a la hora de fundir se usa también como relleno o para cubrir platos calientes.

Es muy característica su forma cónica a la que debe su nombre siendo muy característico, la cual es muy positiva para su maduración

Características principales:

  • Elaborado con leche de vaca 100% pasteurizada.
  • Una textura prácticamente cremosa, siendo suave y espesa.
  • Sabor suave y mantecoso.
  • Color amarillo pálido.
  • Corteza fina y natural.
  • Múltiples opciones para degustar.

Un queso sorprendente, suave y con múltiples opciones con D.O.P. de queso de tetilla. Disfruta de esta joya de la gastronomía gallega.

Denominación de origen protegida Queso Tetilla

La leche destinada a la elaboración de Queso Tetilla debe ser un producto natural íntegro, procedente de vacas sanas y que cumpla las siguientes condiciones:

  • No debe contener ‘calostros’ ni conservantes, ni productos que afecten negativamente a los procesos de elaboración, maduración y conservación del queso.
  • Su composición debe ser siempre leche natural íntegra y debe cumplir los mínimos legalmente establecidos.
  • Debe cumplir como establece la legislación vigente con las condiciones higiénico-sanitarias.
  • Se prohíbe toda práctica que afecte a la composición inicial de la leche.

Zona Geográfica:

La zona geográfica de producción de la leche y de la elaboración de los quesos con denominación de origen protegida “Queso Tetilla” comprende todo el territorio de la Comunidad Autónoma de Galicia.

La elaboración, maduración y troceado por mitades del queso de tetilla deben llevarse a cabo en la zona geográfica.

Receta tradicional y artesanal

Queso Tetilla es un queso elaborado en Galicia (España) con leche de vaca de las siguientes razas:

Rubia gallega.
Frisona o pardo alpina.
De sus cruces

Tiene forma cónica, cóncava-convexa (a lo que debe su nombre). Su altura será máximo 150mm y mínimo 90mm, de altura y de diámetro de la base, teniendo que ser la altura superior al radio de la base e inferior al diámetro de la misma. Su peso variará de 0.5 a 1.5 kg. Su espesor de su corteza es menor de 3 mm, siendo fina y elástica, natural, de color amarillo pálido y sin mohos. La pasta es blanda, cremosa y uniforme y su olor suave.

Ingredientes

Leche de vaca

 
Características
Elaboración Artesanal
Peso Neto 85 grs, 800 grs
Denominación de origen protegida Queso de Tetilla
 
CONSEJOS

Conservar refrigerado

 
GARANTÍAS
  • Nos gusta hacer las cosas bien, por ello nos implicamos con cada cliente, en que este satisfecho de probar magníficos productos y todo llegue en perfectas condiciones.
  • Nuestra tienda gourmet lleva desde el 2012 entregando pedidos en España y Europa.
  • Hacemos llegar productos artesanos desde su origen a su casa en 24-72 horas.
  • Envíos normales, refrigerados y urgentes.
  • Si algo sale mal lo solucionamos pongase en contacto nosotros y lo resolvemos.

Exclusión de garantías y responsabilidad

  • Los fabricantes puede que modifiquen la composición de los productos y por ello te recomendamos que siempre leas las etiquetas, con los consejos y advertencias que viene en sus respectivos envases, lee estos y las instrucciones antes de consumirlos así tendrás la información más detallada y actual del mismo

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