Cuña Queso Cabrales D.O.P 100 Grs Aprox.

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Descripción

Cuña de queso de cabrales artesano

¿Qué encontramos en este producto?

Queso de cabrales elaborado con leche de vaca, curado entre 4 y 10 meses en altas cuevas de hasta 1500 metros de los Picos de Europa con niveles de 95%-100% de humedad. Estas características hacen posible el sabor incomparable y único de cada pieza de queso.

El resultado es un queso suave, que se deshace en el paladar.

Premios y Denominación de Origen Protegida del queso Cabrales 

Este queso de Cabrales posee el sello de autentificación de su Denominación de origen Protegida, que incluye rigurosos requisitos de elaboración del queso (tanto su localización de producción y curación como sus ingredientes).

Este queso de Cabrales tiene el reconocimiento avalado por dos premios mundiales, el Premio al mejor Cabrales del Mundo 2011 y Premio al mejor Cabrales del Mundo 2014 y Mejor Lote.

¿Cómo es el queso cabrales?

El queso cabrales es un queso natural de tipo azul, elaborado artesanalmente por los propios ganaderos, con leche cruda de vaca o con mezcla de dos o tres clases de leche: vaca, oveja y cabra. Cuando está maduro tiene un color verde-azulado y la masa es cremosa, con un fortísimo olor. El queso será más o menos amarillo cuanta mayor sea la cantidad de leche de vaca que se ha utilizado, aunque por lo general presenta un tono más bien de mejor sabor.

Al término de su maduración, el queso presenta las siguientes características:

-   Forma cilíndrica, de 7 a 15 cm. de altura, diámetro y peso variable.

-   Corteza blanda, delgada, untuosa de color gris con zonas amarillo-rojizas.

-   Pasta de consistencia untuosa, con diferente grado de cohesión, compacta y sin ojos.

Un maridaje diferente para cada queso

Es popularmente conocido que los quesos maridan con el vino, sobre todo si es tinto. No existe regla impositiva referente a la relación armónica entre quesos y vinos. A la hora de degustar una tabla es importante buscar el equilibrio de un vino que armonice de manera general con la mayoría de los quesos y eso va en función también con los gustos personales.

Las recomendaciones para el queso cabrales son los siguientes vinos (aunque en cuestiones de gusto, puede combinarse de la mejor manera para cada uno):

Vinos finos y manzanillas, ya que aportan contraste a este tipo de queso de intensa fermentación; vinos dulces, vinos tinto reserva o vinos olorosos y amontillados.

Quesería Main

Esta quesería trabaja de manera moderna, cómoda y amplia,  pero el proceso de elaboración del queso sigue siendo artesano. La maduración en cuevas se hace como toda la vida, lo que le aporta ese sabor peculiar y esas características tanto de olor, de gusto y de aspecto a sus quesos.

Ingredientes

Leche de vaca, cuajo y sal

 
Características
Elaboración Artesanal
Formato Caja
Peso Neto 100 grs
Denominación de origen protegida Queso Cabrales
 
CONSEJOS

Conservar refrigerado

 
GARANTÍAS
  • Nos gusta hacer las cosas bien, por ello nos implicamos con cada cliente, en que este satisfecho de probar magníficos productos y todo llegue en perfectas condiciones.
  • Nuestra tienda gourmet lleva desde el 2012 entregando pedidos en España y Europa.
  • Hacemos llegar productos artesanos desde su origen a su casa en 24-72 horas.
  • Envíos normales, refrigerados y urgentes.
  • Si algo sale mal lo solucionamos pongase en contacto nosotros y lo resolvemos.

Exclusión de garantías y responsabilidad

  • Los fabricantes puede que modifiquen la composición de los productos y por ello te recomendamos que siempre leas las etiquetas, con los consejos y advertencias que viene en sus respectivos envases, lee estos y las instrucciones antes de consumirlos así tendrás la información más detallada y actual del mismo

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