Cuña Queso Manchego Semi Curado 250 Aprox.


CUQUEMASEMIC

Nuevo producto

4,09 €

/ Precio por unidad

- +

Cantidad


Producto en stock (Vendido por Anchoasdeluxe)

 
Descripción

Cuña de queso manchego semi curado

¿Qué encontramos en este producto?

Queso manchego de media curación, con ese toque de queso de leche de oveja pero la suavidad de la media curación que le otorga unos matices ligeros.

Un queso estupendo para combinar con aperitivos, dulces y salados, perfecto para acompañar en tu mesa.

Premios al queso Manchego semicurado

Este queso semicurado recibió medalla de Oro en Fercam53 Feria regional del campo de castilla La Mancha.

¿Cómo es el queso manchego semi-curado?

El queso semicurado es aquel que debe estar madurando como mínimo 35 días, aunque los quesos semicurados normalmente tienen un proceso de maduración y curación que suele durar 3 meses.

Tiene una textura semidura, ya que durante el proceso de curación ha disminuido la cantidad de agua que contenía al principio del proceso y eso ha provocado que se seque, que sea más graso y su textura más dura que la de un queso fresco, por ejemplo.

El sabor del queso semicurado es intenso y fuerte con toques ácidos, sobre todo si proviene de la cabra o la oveja.

Denominación de origen protegida Queso Manchego

El queso manchego es un queso de pasta prensada que se elabora con leche de oveja de la raza Manchega. Tiene una maduración mínima de 30 días para quesos de peso igual o inferior a 1.5 kg y de 60 días para el resto de formatos, y una maduración máxima de dos años.

Zona geográfica

La zona de producción debe estar situada en las provincias de Albacete, Ciudad Real, Cuenca o Toledo. La zona de elaboración y maduración del queso manchego coincide con la zona de producción, Castilla La Mancha.

Receta tradicional y artesanal

Es un queso de forma cilíndrica con caras planas. Su altura máxima es de 12 cm, un diámetro máximo de 22cm y un peso hasta 4 kg. Su corteza es dura y libre de parásitos, de color amarillo pálido o verdoso-negruzco. La pasta es firme, compacta de color blanco a marfil amarillento y puede presentar pequeños ojos desigualmente repartidos. El sabor es ácido, fuerte y sabroso que puede ser algo picante en quesos muy curados. Gusto agradable y peculiar debido a la leche de oveja manchega.

Un maridaje diferente para cada queso

Es popularmente conocido que los quesos maridan con el vino, sobre todo si es tinto. No existe regla impositiva referente a la relación armónica entre quesos y vinos.

A la hora de degustar una tabla es importante buscar el equilibrio de un vino que armonice de manera general con la mayoría de los quesos y eso va en función también con los gustos personales.

Un queso semicurado se puede tomar con un vino blanco seco que equilibre la acidez de estos quesos, uno tinto joven o de maceración carbónica también es una buena opción. E incluso un rosado fresquito o un espumoso.

 En cuanto a los quesos curados y quesos añejos, se requiere de vinos con más cuerpo que no acentúen la intensidad de estos quesos, sino que la equilibren adecuadamente. Para ello, elegir vinos blancos fermentados o con cierta crianza en barrica son una buena opción, al igual que un vino tinto crianza o reserva.

Si deseamos un vino más dulce, un rosado potente con cuerpo o un espumoso con mucha fuerza.

Ingredientes

Leche pasteurizada de oveja, sal, fermentos lacticos, cuajo y conservador (lisozima)

 
Características
Elaboración Artesanal
Formato Envasado al vacío
Peso Neto 250 grs
Alérgenos Huevos
Denominación de origen protegida Queso Manchego
 
CONSEJOS

Conservar refrigerado

 
GARANTÍAS
  • Nos gusta hacer las cosas bien, por ello nos implicamos con cada cliente, en que este satisfecho de probar magníficos productos y todo llegue en perfectas condiciones.
  • Nuestra tienda gourmet lleva desde el 2012 entregando pedidos en España y Europa.
  • Hacemos llegar productos artesanos desde su origen a su casa en 24-72 horas.
  • Envíos normales, refrigerados y urgentes.
  • Si algo sale mal lo solucionamos pongase en contacto nosotros y lo resolvemos.

Exclusión de garantías y responsabilidad

  • Los fabricantes puede que modifiquen la composición de los productos y por ello te recomendamos que siempre leas las etiquetas, con los consejos y advertencias que viene en sus respectivos envases, lee estos y las instrucciones antes de consumirlos así tendrás la información más detallada y actual del mismo

Código QR

Menu

Arriba
Carrito 0
Código QR
Vistos 1