Pimientos del Piquillo rellenos de Chanquete salvaje


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Descripción

Pimientos del Piquillo rellenos de Chanquete Salvaje, 4 uds.

¿Qué encontramos en este producto?

Los pimientos de piquillo rellenos de chanquete son una receta innovadora inspirada en la dieta del mediterráneo. Esta conserva gourmet  une armoniosamente la huerta Navarra y el mar mediterráneo. Acompañado de una salsa de tomate o carabineros, harán apreciar la fusión de sabores en los paladares más exquisitos.

La elaboración artesanal de esta delicatessen garantiza una exclusiva experiencia gastronómica.

Esencia gourmet, la unión perfecta del mar y la tierra

Elaboración artesanal

La elaboración de esta delicatessen es limitada y desarrollada de forma artesanal. Se trata de un plato para disfrutar de su sabor, bien en casa o en el restaurante. Tanto las materias primas como los controles de calidad cumplen de manera exitosa las expectativas de un alimento como este.

El aceite de oliva es una base fundamental en la preparación de este plato, que es cocinado a fuego lento.

¿Qué ocurre con la pesca de los chanquetes?

La pesca de chanquetes está muy controlada por la unión Europea debido a la sobreexplotación y la dificultad de una pesca selectiva del pasado.

Actualmente, sólo en Italia (Livorno y Génova), Francia (Niza, Cros de Cagnes y Menton) y Palma de Mallorca está autorizada su pesca, y tan sólo durante los meses de entre enero y marzo para barcos artesanales con licencia.

Los chanquetes que rellenan estos pimientos son pescados en las costas Baleares respetando los siguientes aspectos:

- Fomentar el mantenimiento de la calidad, la diversidad y disponibilidad de los recursos pesqueros.

- Respetar las reservas marinas protegidas.

- No comprar materia prima que haya sido capturada bajo prácticas de pesca que impliquen la utilización de venenos, explosivos u otras medidas de similar efecto destructivo.

El mito del chanquete en la gastronomía

La exclusividad de los chanquetes radica en la delicadeza y dificultad de su obtención.

Tras la prohibición de su captura en 1988, la venta de chanquetes se ha convertido en un mercado clandestino en el que se utilizan otras especies para venderlas como chanquete. Para distinguir un verdadero chanquete, criatura que muchos tachan como “pezqueñín”, debemos saber que en su edad adulta rondan los 5cm de longitud; por lo que es fácilmente confundible en el mercado con crías de sardinas.

También es habitual en la costa del sol encontrar chanquetes chinos, una especia de agua dulce proveniente de China. Su apariencia blanquecina con tonos grises y su insípido sabor en nada se parecen a los verdaderos chanquetes.

Otro falso sustituto del chanquete es la morralla, pequeñas crías de boquerones, gambas, langostinos, pijotas… especies que de dejarlas crecer multiplicarían su peso 200 o 300 veces.

Estas pequeñas advertencias te facilitarán una mejor distinción en el futuro y evitar prácticas poco consideradas de pesca y sobreexplotación.

Ingredientes

Pimientos del piquillo rojos, relleno (chanquete 40%, leche, harina de trigo, aceite de girasol, cebolla, aceite de oliva, mantequilla, ajo y sal), salsa de tomate (cebolla, ajo, sal, harina de trigo, azúcar, aceite de oliva y chanquetes) *Puede contener: camarones, angulas, sardinas y/o boquerones

 
Características
Elaboración Artesanal
Formato Caja, Lata
Peso Neto 250 grs
 
PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 180º y sacar los pimientos de la lata empezando por el centro, servir en un recipiente apto para el horno y calentar entre 5 y 10 minutos dependiendo de la potencia.

¡Listo para disfrutar de este delicioso producto gourmet!

 
GARANTÍAS
  • Nos gusta hacer las cosas bien, por ello nos implicamos con cada cliente, en que este satisfecho de probar magníficos productos y todo llegue en perfectas condiciones.
  • Nuestra tienda gourmet lleva desde el 2012 entregando pedidos en España y Europa.
  • Hacemos llegar productos artesanos desde su origen a su casa en 24-72 horas.
  • Envíos normales, refrigerados y urgentes.
  • Si algo sale mal lo solucionamos pongase en contacto nosotros y lo resolvemos.

Exclusión de garantías y responsabilidad

  • Los fabricantes puede que modifiquen la composición de los productos y por ello te recomendamos que siempre leas las etiquetas, con los consejos y advertencias que viene en sus respectivos envases, lee estos y las instrucciones antes de consumirlos así tendrás la información más detallada y actual del mismo

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