Caviar Ecológico Clásico


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Caviar ecológico clásico, hueva normal. 30, 60, 120 ó 200 gramos.

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Descripción

Caviar ecológico clásico, hueva normal. 30, 60, 120 ó 200 gramos.

¿Qué encontramos en este producto?

Esta joya de la gastronomía es el único caviar ecológico certificado en el mundo, fresco y suave, con el punto justo de sal para no ocultar sus variados matices marinos y a frutos secos.

  • Presenta un sabor puro y natural, ideal para saborear sus profundos matices.
  • Su color es variable desde gris verdoso a gris negro y pardo.

Al estar elaborado sin conservantes podemos descubrir en este caviar ecológico las sensaciones más intensas que un caviar nos puede aportar al paladar.

El esturión “Acipenser naccarií”, especie casí extinta que se ha logrado recuperar en cautividad, es un fósil viviente, con 250 millones de años de antigüedad; de crecimiento lento, cuyo caviar, que se extrae como media tras 18 años de crianza, está lleno de matices de sabor y color.

¿En qué se diferencia el caviar ecológico?

Todo este proceso nace de un delicado proyecto de elaboración por parte de los expertos de Caviar Riofrío en Granada, España que garantiza la máxima calidad del producto, ya que trabajan en este sector hace más de 50 años. Al no tener conservantes añadidos, ni haber sufrido procesos de maduración u oxidación, conserva intactos todos sus delicados matices de sabor, tanto en el gusto primario como en su delicado retrogusto.

El resultado de este caviar ecológico es igual que el autentico caviar fresco que comían los Zares tiempos atrás.

Propiedades del caviar

El caviar aporta gran cantidad de nutrientes y componentes debido a su variada composición, entre los que destaca la vitamina A y E, minerales o ácidos grasos Omega-3, ayudando a la circulación.

Gracias al selenio y a la vitamina E, el caviar actúa como un potente antioxidante que reduce el riesgo de enfermedades degenerativas del corazón.

Las vitaminas B2 y B5, ayuda a disminuir dolores de cabeza y las migrañas y regula el colesterol en sangre.

Además al ser un alimento natural evita las desventajas que nos pueden causar los alimentos transgénicos.

Caviar de Riofrío

La piscifactoría de Riofrío se remonta a 1955 y nace a partir de la amistad, ya que tres amigos decidieron unirse para crear la primera piscifactoría comercial de España, situada concretamente en Navarra. Resultó una iniciativa llena de visión y valentía, ya que convertiría a la piscifactoría de Riofrío en pionera de la piscicultura en España.

En la década del los 60, el proyecto se amplía y comienzan a realizarse actividades relacionadas con la acuicultura, además de incorporar nuevas instalaciones en Navarra y Granada, siendo esta última la más relevante, por un volumen y calidad de sus aguas superior.

Ingredientes

Huevas de esturión y sal.

 
Características
Elaboración Tradicional
Formato Tarro de vidrio
Origen España
Tamaño de la hueva Normal
Especie Acipenser Naccarii
Estilo Malassol (poca sal)
Caducidad 6 meses
Conservación Entre -3º y 4º
 
VÍDEOS

 
GARANTÍAS
  • Nos gusta hacer las cosas bien, por ello nos implicamos con cada cliente, en que este satisfecho de probar magníficos productos y todo llegue en perfectas condiciones.
  • Nuestra tienda gourmet lleva desde el 2012 entregando pedidos en España y Europa.
  • Hacemos llegar productos artesanos desde su origen a su casa en 24-72 horas.
  • Envíos normales, refrigerados y urgentes.
  • Si algo sale mal lo solucionamos pongase en contacto nosotros y lo resolvemos.

Exclusión de garantías y responsabilidad

  • Los fabricantes puede que modifiquen la composición de los productos y por ello te recomendamos que siempre leas las etiquetas, con los consejos y advertencias que viene en sus respectivos envases, lee estos y las instrucciones antes de consumirlos así tendrás la información más detallada y actual del mismo

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