Anchoas de Santoña en AOVE 85 grs. Don Bocarte


ANCHOASDBOC85

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Descripción

Anchoas del Cantábrico, hechas a mano, lata 85 grs, 13-15 lomos de tamaño pequeño, en aceite de oliva virgen extra

¿QUÉ ENCONTRAMOS EN ESTE PRODUCTO?

Unas anchoas de alta calidad en un tamaño de anchoa normal, posiblemente la más sabrosa y autentica del cantábrico. Este formato mantiene la ternura, calidad y una total limpieza, estando en su justo punto de sal. Un auténtico manjar para abrir y terminar.

CALIDAD DESDE SU ORIGEN A TÚ CASA (SU HISTORIA)

Don Bocarte presenta unas anchoas de prestigio que poseen una tonalidad marrón asalmonada, uniforme y sin mancha oscuro junto a la espina dorsal. Pero no solo esto les hace ser excelentes, sino también la elaboración artesanal y manual, una escrupulosa limpieza una a una y curación de 6 meses en salazón, lo que hace que la producción sea limitada.

Estas anchoas de Santoña son unas piezas de gran calidad elaboradas a partir de bocarte del Cantábrico pescado en primavera, meses en los que el pescado es más sabroso (abril, mayo y junio), dando lugar a una de las mejores materias primas del mundo.

Tienen una presencia consistente, una textura carnosa, un sabor nítido y profundo sin resultar saladas, y aparecen ensambladas a mano pieza a pieza con aceite de oliva virgen extra, que realza su sabor y aporta suavidad. Don Bocarte garantiza que podrá apreciar la ternura y calidad del mar cuando sus anchoas lleguen a su mesa, como si estuviera recién pescado.

En este formato de 85 grs encontramos 13-15 filetes de carnosos de calidad excelente. Un aperitivo para deleitar al paladar, perfecto para disfrutar en buena compañía. Las anchoas se pueden maridar con un buen vino, y se suelen acompañar de otros productos gourmet del mar que se pueden encontrar en nuestra tienda gourmet.

Esta lata de 90 grs contiene entre 15 y 16 filetes completamente limpios, con una gran elaboración artesanal mediante el sobado a mano con lo que se consigue una mayor calidad. Lata de doble octavillo, formato utilizado por los gourmets.

Ubicada en Santoña, Don Bocarte nació en 1997 y su dedicación ha convertido a esta empresa en una de las más valoradas en el sector. Su éxito se debe a la selección de la mejor materia prima del mar Cantábrico y al cuidado que dedica en el proceso de elaboración de las conservas.

PROPIEDADES: COMER BIEN ES, RICO, SALUDABLE Y TE HACE SENTIR BIEN Y FELIZ.

Las anchoas son ricas en Omega-3, que ayuda a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos plasmáticos, también aumentando la fluidez de la sangre., previniendo trombos y coágulos. Ricas en vitaminas B2, B3, B6, B9 y B12 todas ellas con importantes funciones. Vitaminas liposolubles como la A y la D, contribuyendo a la regeneración de tejidos y piel, favoreciendo la resistencia a las infecciones, y necesaria para el desarrollo del sistema nervioso y visión nocturna.

La vitamina D ayuda a los niveles de calcio en sangre y favorece su absorción y fijación. Minerales, magnesio y yodo.

DESCRIPCIÓN DEL ENVASE

Es el formato utilizado por los gourmets. El tamaño de la anchoa es superior lo que permite apreciar el filete de anchoa de más calidad, textura, sabor y su punto de sal. Los mayores peligros de la anchoa son la luz, el calor y el oxigeno, por lo cual los formatos en lata son los más adecuados para un perfecto estado de conservación de sus propiedades.

 
Características
Origen del Bocarte Engraulis Encarsicholus (anchoa del cantábrico)
Ubicación de la conservera Santoña (Cantabria) España
Elaboración Artesanal
Comensales 3/4 Comensales
Filetes 12/14 Filetes de Anchoa
Tamaño de la Anchoa Mediado
Aceite Oliva Virgen Extra
Formato Doble octavillo o Cuarto Club
Peso Neto 85 grs
Peso Escurrido 50 grs
 
CONSEJOS

Las anchoas siempre deben de conservarse en el frigorífico hasta su degustación, una vez queramos disfrutar de estas, las sacaremos unos 15-20 minutos antes para que a temperatura ambiente el aceite y la sal se disuelvan de su posible solidificación a causa del frío.

Las anchoas deben abrirse y consumirse en su totalidad, la luz y el aire irán resecando las anchoas sobrantes y no estarán en las mismas condiciones que las primeras.

Siempre que sea posible una anchoa se conserva y se presenta mejor en formato de lata, más caducidad, mejor presentada por su forma horizontal que a la hora de colocarla es mejor.

En la lata no la afecta ni la luz, ni el aire y los vahos que se pueden generar en un tarro de cristal.

 
GARANTÍAS
  • Nos gusta hacer las cosas bien, por ello nos implicamos con cada cliente, en que este satisfecho de probar magníficos productos y todo llegue en perfectas condiciones.
  • Nuestra tienda gourmet lleva desde el 2012 entregando pedidos en España y Europa.
  • Hacemos llegar productos artesanos desde su origen a su casa en 24-72 horas.
  • Envíos normales, refrigerados y urgentes.
  • Si algo sale mal lo solucionamos pongase en contacto nosotros y lo resolvemos.

Exclusión de garantías y responsabilidad

  • Los fabricantes puede que modifiquen la composición de los productos y por ello te recomendamos que siempre leas las etiquetas, con los consejos y advertencias que viene en sus respectivos envases, lee estos y las instrucciones antes de consumirlos así tendrás la información más detallada y actual del mismo

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