Anchoas de Santoña en AOVE ALTA RESTAURACIÓN 100 grs. Don Bocarte


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Descripción

Anchoas del Cantábrico, hechas a mano, lata 100 grs ALTA RESTAURACIÓN, 10-12 lomos de tamaño grande, en aceite de oliva virgen extra.

¿QUÉ ENCONTRAMOS EN ESTE PRODUCTO?

Para los amantes de mejor producto, la calidad y las anchoas más selectas, encontramos este formato de anchoas alta restauración, 10-12 filetes de anchoas grandes. Anchoas carnosas, sin espinas y en aceite de oliva virgen extra.

CALIDAD DESDE SU ORIGEN A TÚ CASA (SU HISTORIA)

Don Bocarte presenta unas anchoas de prestigio que poseen una tonalidad marrón asalmonada, uniforme y sin mancha oscuro junto a la espina dorsal. Pero no solo esto les hace ser excelentes, sino también la elaboración artesanal y manual, una escrupulosa limpieza una a una y curación de 6 meses en salazón, lo que hace que la producción sea limitada.

Estas anchoas de Santoña son unas piezas de gran calidad elaboradas a partir de bocarte del Cantábrico pescado en primavera, meses en los que el pescado es más sabroso (abril, mayo y junio), dando lugar a una de las mejores materias primas del mundo.

Tienen una presencia consistente, una textura carnosa, un sabor nítido y profundo sin resultar saladas, y aparecen ensambladas a mano pieza a pieza con aceite de oliva virgen extra, que realza su sabor y aporta suavidad. Don Bocarte garantiza que podrá apreciar la ternura y calidad del mar cuando sus anchoas lleguen a su mesa, como si estuviera recién pescado.

En este formato de 100 grs encontramos 10-12 filetes de carnosos de calidad excelente. Un aperitivo para deleitar al paladar, perfecto para disfrutar en buena compañía. Las anchoas se pueden maridar con un buen vino, y se suelen acompañar de otros productos gourmet del mar que se pueden encontrar en nuestra tienda gourmet.

Ubicada en Santoña, Don Bocarte nació en 1997 y su dedicación ha convertido a esta empresa en una de las más valoradas en el sector. Su éxito se debe a la selección de la mejor materia prima del mar Cantábrico y al cuidado que dedica en el proceso de elaboración de las conservas.

PROPIEDADES: COMER BIEN ES, RICO, SALUDABLE Y TE HACE SENTIR BIEN Y FELIZ

Las anchoas son ricas en omega-3, que ayuda a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos plasmáticos, también aumentando la fluidez de la sangre., previniendo trombos y coágulos. Ricas en vitaminas B2, B3, B6, B9 y B12 todas ellas con importantes funciones. Vitaminas liposolubles como la A y la D, contribuyendo a la regeneración de tejidos y piel, favoreciendo la resistencia a las infecciones, y necesaria para el desarrollo del sistema nervioso y visión nocturna.

La vitamina D ayuda a los niveles de calcio en sangre y favorece su absorción y fijación. Minerales, magnesio y yodo.

DESCRIPCIÓN DEL ENVASE

Este es un nuevo formato que se está sacando al mercado por distintas empresas conserveras, la idea principal de este formato reside en el contenido de 13-14 filetes de anchoas de tamaño grande, dejando a un lado el peso neto que puede variar ya que lo que prima es que sean 10 filetes de anchoas de una buena presencia.

Los mayores peligros de la anchoa son la luz, el calor y el oxigeno, por lo cual los formatos en lata son los más adecuados para un perfecto estado de conservación de sus propiedades.

 
Características
Origen del Bocarte Engraulis Encarsicholus (anchoa del cantábrico)
Ubicación de la conservera Santoña (Cantabria) España
Elaboración Artesanal
Comensales 3/4 Comensales
Filetes 12/14 Filetes de Anchoa
Tamaño de la Anchoa Extra Grande
Aceite Oliva Virgen Extra
Formato Alta Restauracion
Peso Neto 100 grs
Peso Escurrido 55 grs
 
CONSEJOS

Las anchoas siempre deben de conservarse en el frigorífico hasta su degustación, una vez queramos disfrutar de estas, las sacaremos unos 15-20 minutos antes para que a temperatura ambiente el aceite y la sal se disuelvan de su posible solidificación a causa del frío.

Las anchoas deben abrirse y consumirse en su totalidad, la luz y el aire irán resecando las anchoas sobrantes y no estarán en las mismas condiciones que las primeras.

Siempre que sea posible una anchoa se conserva y se presenta mejor en formato de lata, más caducidad, mejor presentada por su forma horizontal que a la hora de colocarla es mejor.

En la lata no la afecta ni la luz, ni el aire y los vahos que se pueden generar en un tarro de cristal.

 
GARANTÍAS
  • Nos gusta hacer las cosas bien, por ello nos implicamos con cada cliente, en que este satisfecho de probar magníficos productos y todo llegue en perfectas condiciones.
  • Nuestra tienda gourmet lleva desde el 2012 entregando pedidos en España y Europa.
  • Hacemos llegar productos artesanos desde su origen a su casa en 24-72 horas.
  • Envíos normales, refrigerados y urgentes.
  • Si algo sale mal lo solucionamos pongase en contacto nosotros y lo resolvemos.

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Alejandro B. publicado el 13/12/2018 tras la compra hecha el 19/10/2018

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